Viele, ganz unterschiedliche Nahrungsmittel können beim Menschen zu allergischen Reaktionen führen. Mal ist es nur Juckreiz, mal sind es dicke Quaddeln am ganzen Körper, im schlimmsten Fall sogar Atemnot oder ein lebensgefährlicher allergischer Schock. Nicht jede Allergie bleibt ein Leben lang. Ob sie aber wieder verschwindet, hängt vom Nahrungsmittel und davon ab, wann die Allergie erstmals aufgetreten ist.

Nahrungsmittelallergien, diese Symptome können auftreten

Wer allergisch auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert, der weiß manchmal gar nichts davon. Denn die Symptome sind sehr unterschiedlich. Nicht immer sind es die Quaddeln auf der Haut, die davon zeugen, auch wenn die Nesselsucht eine Form davon sein kann. Mehr zum Thema Nesselsucht und deren Ausprägungen gibt es auf Nesselsuchtinfo.de.

Manchmal ist es nur ein Juckreiz, eine Rötung oder Schwellung. Sind Organsysteme betroffen, kommt es zu Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Auch Schwellungen im Nasen, Mund- und Rachenraum oder sogar dem Kehlkopf können bei einer Nahrungsmittelallergie auftreten. Manchmal ist es Heiserkeit, ein Husten oder Asthmaanfall, die Haut färbt sich, aufgrund des Sauerstoffmangels, bläulich. Eine Allergie auf bestimmte Nahrungsmittel kann sogar tödlich sein, wenn es zum allergischen Schock kommt.

Die häufigsten Allergieauslöser

Sie sind unangenehm, die Quaddeln auf der Haut oder die anderen Symptome einer Nahrungsmittelallergie. Auslöser können ganz verschiedene Nahrungsmittel sein. Gerade bei Babys im ersten Lebensjahr ist eine Kuhmilchallergie keine Seltenheit. Diese gibt sich zu 80 Prozent aber nach einigen Jahren wieder. Anders ist es bei einer Allergie gegen Erdnüsse, diese bleibt oft lebenslang. Mehr als 90 Prozent aller allergischen Reaktionen auf Nahrungsmittel werden von diesen hervorgerufen:

• Erd-und Haselnüsse
• Kuhmilch
• Hühnereiweiß
• Soja und Weizen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Apfel
• Karotte
• Sesam

Andere Lebensmittel wie Zucker und Zitrusfrüchte sowie auch Farb-und Konservierungsstoffe spielen bei den Allergenen so gut wie nie eine Rolle.

Erkennen und Behandeln

Niemand sollte es einfach so hinnehmen, nach dem Genuss bestimmter Nahrungsmittel Quaddeln oder andere allergische Reaktionen zu bekommen. Denn aus unangenehmem Juckreiz kann sich im schlimmsten Fall ein lebensgefährlicher Allergieschock entwickeln. Anhand der Symptome und der Vorgeschichte lässt sich eine Nahrungsmittelallergie erkennen. Trotzdem sollte mittels eines Labortests abgeklärt werden, worauf genau der Körper allergisch reagiert. Bei diesem Bluttest werden spezifische IgE-Antikörper gegen das Nahrungsmittel bestimmt. Ebenso kann aber auch ein Haut-Prick-Test durchgeführt werden. Mit einer kleinen Lanzette wird dabei das verdächtige Nahrungsmittel auf die Haut gebracht und auf eine Reaktion gewartet. Das die Allergie auslösende Nahrungsmittel sollte dann zukünftig vermieden werden. Je nach Allergie und Stärke der Symptome wird die Allergie zudem medizinisch behandelt.

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Das Immunsystem, also die körpereigene Abwehr von schädlichen Stoffen, kann nicht mehr zwischen harmlos und gefährlich unterscheiden. So werden Anheftungen wie Schuppen oder Speichel an Tierhaaren als Gefahr für den Körper eingeschätzt. Die Abwehrkaskade, bestehend aus juckenden Augen, laufender Nase und geschwollenen Schleimhäuten, kommt in Gang.
Welches Tier passt?

Unterschiedliche Tierarten und sogar unterschiedliche Tiere einer Rasse lösen verschieden starke allergische Reaktionen aus. Heftig wird es bekanntermaßen bei Katzen, weniger dagegen bei Hunden. Bei ihnen gibt es aber noch Unterschiede: Kurzhaarige Hunde wie Boxer oder Labrador-Retriever lösen häufiger eine Allergie aus als langhaarige, so der Allergie- und Asthmabund e. V. Tipp: Vor dem Kauf des Familienmitgliedes in spe zeigt ein vorsichtiger Kontakt in Minuten, ob allergische Reaktionen das geplante Zusammenleben platzen lassen.
Was hilft medizinisch?

Ursächlich wirkt die Hypo-Sensibilisierung. Das Allergen wird dabei über mehrere Jahre in zunehmender Konzentration unter die Haut gespritzt. So gewöhnt sich die Abwehr allmählich an das Allergen (beim Arzt fragen). Für akute Symptome werden Medikamente wie Antihistaminika eingesetzt. Sie heben die Effekte allergieauslösender Botenstoffe auf. Meist mit Erfolg.
Sehr verträglich lassen sich homöopathische Wirkstoffe in kombinierten Heuschnupfenmitteln wie von DHU anwenden (rezeptfrei in der Apotheke). Homöopathische Mittel können das ganze Jahr über eingesetzt werden, helfen auch Kindern oder Menschen, bei denen eine Hypo-Sensibilisierung nicht greift.

Was sind die besten Tipps?
• Echtholzparkett oder Fliesen statt Teppichboden oder Laminat.
• 2 Mal täglich staubsaugen. Geräte mit HEPA-Filter verwenden.
• Auch in Herbst und Winter oft lüften. In der Heizungsluft fliegen Hautschuppen.
• Raumluftfilter reinigen die Innenluft von Allergenen und Feinstaub.
• Möbel und Kleidung checken. In Angorawolle, Matratzen, Teppichen und Sesseln stecken oft Pferde- oder Kaninchenhaare.
• Käfige, Katzenklos und Tiere draußen, z. B. auf dem Balkon, reinigen bzw. waschen.
• Nach jedem Streicheln die Hände waschen.
• Bett und Schlafzimmer sind für die Tiere tabu.

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