Unterwegs nur Zeit für Fast Food

Untersuchungen zeigen, dass viele Deutsche regelmäßig gestresst sind. Dies bedeutet auch, dass die Zubereitung von Speisen in den meisten Haushalten schnell gehen muss. Um das Kochen zu vereinfachen, werden häufig Fertigprodukte mit Zusatzstoffen verwendet. Wer viel unterwegs ist, hat oft noch weniger Zeit und greift zu Fast Food, das im Gehen oder Stehen verzehrt werden kann. Doch Vorsicht: Hoher Leistungsdruck, wenig Bewegung und eine einseitige, säurelastige Ernährung mit Fleisch, Wurst, Käse, Brot und Backwaren bringen den Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht. Unter www.basica.de gibt eine Säure-Basen-Nahrungsmitteltabelle darüber Aufschluss, welche Lebensmittel säureüberschüssig und welche Nahrungsmittel basisch sind.

Pure Mineralstoffe aus der Apotheke

Für Vitalität und Leistungsfähigkeit braucht der Organismus einen gesunden Energiestoffwechsel und ein stabiles Säure-Basen-Gleichgewicht. Damit Säure, die täglich im Stoffwechsel anfällt, abgebaut werden kann, werden basische Mineralstoffe benötigt. Andernfalls kann es langfristig zu einer Übersäuerung des Körpers kommen. Die Folgen sind oft erhöhte Stressempfindlichkeit, Müdigkeit, Erschöpfung und nachlassende Konzentration. In stressigen Zeiten, wenn der Verzehr von basenreichem Obst, Gemüse und Salaten selten möglich ist, können basische Mineralstoffe aus der Apotheke – wie Basica Vital pur – zur Regulierung des Säure-Basen-Haushalts beitragen. Dazu werden täglich zwei Sticks des reinen Basenpulvers in Wasser oder in Saft aufgelöst. Der Pulver ist geschmacksneutral und frei von Zusatzstoffen wie Lactose, Gluten, Zucker oder Süßstoffen. Damit wird es auch den Anforderungen des „Clean-eating“ gerecht.

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Mehr basische Lebensmittel wählen

Kaffee, Alkohol und Süßigkeiten gelten als „saure“ Lebensmittel, die den Körper belasten. Viele andere Lebensmittel werden von den Befragten jedoch einer falschen Gruppe zugeordnet: Eier und Milchprodukte werden beispielsweise als basisch eingeschätzt, obwohl sie sauer sind – ebenso wie die meisten Milchprodukte. Zitronen und Äpfel dagegen, die basisch sind, werden von rund Dreiviertel der Befragten zu den sauren Lebensmitteln gezählt. Das fehlende Wissen hat eine weniger gesunde Ernährung und einen unausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt zur Folge.

Hydrogencarbonathaltiges Mineralwasser sowie Gemüse und Obst gehören zu den basisch wirkenden Lebensmitteln und sollten daher täglich auf dem Speiseplan stehen.
Foto: djd/Staatlich Fachingen

Wissen um basisch wirkendes Mineralwasserkaum vorhanden

Doch es gibt eine sanfte und natürliche Möglichkeit, gegen Übersäuerung vorzubeugen: Das Trinken von hydrogencarbonathaltigem Heil- oder Mineralwasser kann Säuren im Körper abpuffern und die empfindliche Säure-Basen-Balance wiederherstellen. So wird der Körper entlastet. Die aktuelle Umfrage ergibt allerdings, dass der Nutzen eines solchen Mineralwassers, wie zum Beispiel Staatl. Fachingen, kaum bekannt ist. Die Hälfte der Befragten kann gar keine Angaben dazu machen. Das zeigt: Detailwissen über die Qualität von Mineralwasser ist kaum vorhanden. Gerade dieses Wissen hilft jedoch, das richtige Wasser für eine basische und ausgeglichene Ernährung auszuwählen – für mehr Lebenslust und Genuss.

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Obst und Gemüse sind gesund. Allerdings kann auch bei der sogenannten Histamin-Intoleranz Zurückhaltung beim Genuss von bestimmten Obst- und Gemüsesorten notwendig sein.
Foto: djd/panthermedia.net

Obst und Gemüse einschränken

Der eingeschränkte Verzehr hat für die Betroffenen jedoch auch eine Kehrseite. Denn Obst und Gemüse sind wichtige Lieferanten für Vitamine und Mineralstoffe, die dem Körper plötzlich fehlen. Infolgedessen kann es zu einer Übersäuerung kommen, die mit Müdigkeit, Energiemangel und nachlassender Konzentrationsfähigkeit einhergeht. Denn vieles, was wir essen – wie Fleisch, Wurst, Käse und Backwaren – belastet den Organismus mit Säure. Um das Säure-Basen-Gleichgewicht zu stabilisieren, benötigt der Körper sogenannte Basenlieferanten, zu denen neben Salat und Kräutern in erster Linie Obst und Gemüse gehören. Nähere Informationen zum Säureabbau und einen praktischen Säure-Basen-Rechner gibt es unter www.basica.de im Internet.

Säureabbau aktivieren

Fehlen basische Lebensmittel aufgrund einer Unverträglichkeit im Speiseplan, kann der aktive Säureabbau mit basischen Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen aus der Apotheke erfolgen – beispielsweise mit Basica Vital. Es enthält organische Mineralstoffe in Form körperverträglicher Citratverbindungen. Diese werden erst im Dünndarm aufgenommen und sind sehr gut bioverfügbar. Die Einnahme ist von den Mahlzeiten unabhängig.

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