Mit leckeren Haferflockenmahlzeiten optimal in den Tag starten

Morgens ohne Frühstück aus dem Haus oder schnell nur einen Kaffee getrunken: So beginnt für viele der Start in den Tag. Dabei ist das Frühstück eine besonders wichtige Mahlzeit. Es füllt die Kohlenhydratspeicher des Körpers und macht ihn leistungsfähig. Vor allem für Kinder und Jugendliche, die sich über Stunden in der Schule konzentrieren müssen, ist ein ausgewogenes Frühstück wichtig.

Besonders lecker gelingt dies beispielsweise mit einem Müsli aus Haferflocken, Obst, Joghurt oder Milch. Mit saftigen Erdbeeren oder Himbeeren und süßem Honig angerichtet, schmeckt es auch kleinen Genießern. Für noch mehr Abwechslung können Nüsse, Mandeln oder Schokoraspel sorgen. Haferflocken lassen sich mit vielen Zutaten kombinieren. Wertvoll sind die Vollkornflocken vor allem wegen ihres Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, wie dem Beta-Glucan. Ein weiterer Vorteil: Die komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe im Hafer werden langsam abgebaut und halten daher lange satt. Auch wer morgens keinen großen Appetit oder einen empfindlichen Magen hat, kann mit einem leichten Frühstück – etwa einem Milchshake oder Kakao mit löslichen Haferflocken oder einem Haferporridge – den Körper optimal versorgen. Prima zum Mitnehmen fürs zweite Frühstück im Büro oder in der Schule sind Muffins oder Waffeln mit Haferflocken. Leckere Rezeptvorschläge und Informationen rund um den Hafer gibt es unter www.alleskoerner.de im Internet.

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Ballaststoffe für mehr Power

Sobald die Temperaturen steigen, zieht es die Menschen hinaus in die Natur und zu sportlichen Aktivitäten. Ob Joggen, Walken oder Radfahren: Die Bewegung an der frischen Luft sorgt für gute Laune, macht fit und hilft ganz nebenbei beim Abnehmen. Anfänger sollten sich vor Beginn der Jogging-Saison oder einer anderen Ausdauersportart zunächst vom Arzt durchchecken lassen. Neben den körperlichen Voraussetzungen ist eine vitamin- und ballaststoffreiche Ernährung wichtig. Sie gibt dem Körper Schwung, unterstützt die Muskulatur und trägt insgesamt zu einem guten Körpergefühl bei. Vollkornprodukte, wie Lebensmittel aus Hafer, passen ideal in diesen Ernährungsplan.

Breites Wirkungsspektrum

Nicht nur der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen macht Haferprodukte so wertvoll. Vor allem die im Hafer enthaltenen Kohlenhydrate und der Ballaststoff Beta-Glucan sind wichtige Faktoren für Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Beta-Glucan bindet Wasser und bildet so im Darm eine viskose Masse, aus der die Nährstoffe langsam herausgelöst werden. Dadurch gelangen diese verzögert ins Blut, als Folge steigt der Blutzuckerspiegel langsamer an und wird stabil gehalten. Dieser Effekt unterstützt eine längere Sättigung und stellt dem Sportler die Energie stufenweise zur Verfügung. Darüber hinaus wird auch weniger Insulin für den Zuckertransport in die Zellen benötigt, was die Fettverbrennung aktiviert und somit das Abnehmen fördert.

Perfekter Energielieferant

Kohlenhydratreiche Lebensmittel liefern dem Ausdauersportler Energie, sind zugleich leicht verdaulich und belasten den Körper nicht. Vor allem Frauen, so haben Untersuchungen gezeigt, nehmen oft zu wenige Kohlenhydrate zu sich. Hafer, der zu 60 Prozent aus energiereichen, komplexen Kohlenhydraten besteht, ist somit ein idealer Powerstoff. Ein Frühstück mit Haferflocken, fettarmer Milch und Früchten, Hafergebäck oder -muffins vor bzw. während des Sports können gegen einen abrupten Leistungsabfall helfen. Unter www.alleskoerner.de gibt es leckere Rezepte sowie mehr Infos rund um den Hafer.

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