Zusatzstoffe als Schadstoffe für den Körper

Leider sind viele Nahrungsmittel, die wir regelmäßig konsumieren, stark verarbeitet. Bei der industriellen Verarbeitung verlieren sie oft wesentliche Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, während sie gleichzeitig mit Kalorien, Salz, Zucker und allerlei Zusatzstoffen wie Konservierungsstoffen, Süßstoffen oder Geschmacksverstärkern angereichert werden. Diese Inhaltsstoffe stören die Stoffwechselvorgänge, da unser Körper sie zunächst klassifizieren muss. Bei diesem Prozess hat er jedoch nur einen begrenzten Spielraum und lagert die schädlichen Stoffe in den Organen oder führt zu verstärkter Säurebildung im Bindegewebe. Zudem fördern verarbeitete Lebensmittel Entzündungen und verändern unser Mikrobiom. Im Gegensatz dazu sind frische und natürliche Lebensmittel frei von solchen Zusätzen und bilden die Grundlage für eine gesunde Ernährung.

Fasten, um den Körper zu entgiften

Heilfasten, Intervallfasten und Detoxkuren sind beliebte Methoden, um überflüssige Giftstoffe aus dem Körper auszuleiten. Bei diesen Ansätzen wird stark reduziert gegessen, entweder durch die Wahl basischer Nahrungsmittel oder indem für kurze Zeit, etwa 16 Stunden bei der 16:8-Methode, ganz auf Nahrung verzichtet wird. Fasten wirkt sich nicht nur positiv auf das Gewicht aus, sondern auch erheblich auf die Gesundheit. Die Nachhaltigkeit dieser Effekte hängt allerdings davon ab, was nach dem Fasten auf den Tisch kommt. Viele Menschen verbessern zwar ihre Ernährungsgewohnheiten nach einer Fastenperiode, aber es ist entscheidend, langfristig auf gesunde Ernährung zu setzen. Wer ernsthaft etwas für seine Gesundheit tun möchte und eine Ansammlung von Schadstoffen minimieren will, sollte eine umfassende Ernährungsumstellung in Betracht ziehen.

Langfristig mehr Wohlbefinden und Vitalität

Eine Ernährungsumstellung bedeutet, kranke Gewohnheiten, wie den Konsum von Fertigprodukten, durch gesündere Alternativen zu ersetzen. Wer auf frische Lebensmittel setzt und gezielt darauf achtet, welche Nahrungsmittel den eigenen Bedürfnissen entsprechen, versorgt seinen Körper mit wichtigen Vitalstoffen, die für die Enzym- und Hormonsynthese sowie die optimale Funktion der Organe notwendig sind. Gleichzeitig wird es schädlichen Stoffen schwerer gemacht, sich in den Zellen festzusetzen. Frische Zutaten wie saisonales Obst und Gemüse, kombiniert mit hochwertigem Eiweiß und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bilden dabei die Basis. Vor einer Kur sollte ein Bluttest durchgeführt werden, um die ausreichende Zufuhr einiger Nährstoffe zu bestimmen und herauszufinden, wo Defizite bestehen. Auf dieser Grundlage wird von Ernährungsexperten ein individueller Ernährungsplan erstellt. Darüber hinaus werden in bestimmten Programmen sanfte Nahrungspausen integriert: Zwischen den drei Mahlzeiten pro Tag sollten mindestens fünf Stunden liegen, plus eine lange Fastenpause über Nacht. Alte Gewohnheiten dabei abzulegen, ist zwar eine Herausforderung, aber durchaus machbar. Mit etwas Durchhaltevermögen entfaltet sich nach einigen Wochen die Belohnung: Menschen, die den Wechsel schaffen, verlieren häufig nicht nur an Gewicht, sondern fühlen sich auch wohler und leistungsfähiger.

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Forscher bestätigen den Nutzen

Wissenschaftliche Erkenntnisse untermauern heute, was schon lange überliefert ist: Durch Fasten kann sich der Körper ganzheitlich regenerieren. Gleichzeitig kann man den ungesunden Seiten des modernen Lebensstils entgegenwirken und einen Impuls erhalten, mehr für die eigene Gesundheit zu tun. Der Körper erholt sich wieder von den Folgen einer ungesunden Ernährung mit Fast Food und zu viel Fett, Zucker und Zusatzstoffen. Es ist, als werde beim Computer der Reset-Knopf gedrückt – man bekommt eine Chance, sich durch den bewussten Verzicht auf das Essen von Überflüssigem und Belastendem zu befreien.

Verschiedene Kuren

Nicht jeder fastet gleich: Täglich nur Tee, Wasser oder Säfte trinken und Brühe schlürfen, das ist vor allem für üppigere, dabei aber gesunde Menschen geeignet. Und so gibt es je nach Konstitution die passende Kur, die oftmals auch von einem Therapeuten begleitet wird. Dies ist etwa bei der F.X. Mayr-Kur der Fall, bei der unter anderem festere Brötchen mit Milch gekaut werden. Hat man einen empfindlichen Magen, kann eine Trinkkur durch Haferschleim oder Ähnliches ergänzt werden. Es ist ebenfalls möglich, mit Molke zu fasten. Wer krank ist, sollte den Hausarzt um Rat fragen und mit ihm gemeinsam überlegen, ob und wenn ja wie am besten gefastet wird.

Darauf sollte man achten

Wer richtig vorbereitet ist und sich an bestimmte Regeln hält, kann wieder mehr Energie durch das Fasten gewinnen:

1. Peu à peu loslegen und erst einmal nur leicht Bekömmliches wie Reis und Gemüse essen.

2. Viel Flüssigkeit – bis zu drei Liter pro Tag – kurbelt die Ausscheidung über Niere und Darm an. Geeignet sind zum Beispiel Kräutertees, Wasser oder Gemüsebrühe.

3. Zigaretten, Kaffee und das Glas Wein zwischendurch sollten tabu sein.

4. Der Darm kann mit Hilfe eines natürlichen Passagesalzes wie F.X. Passage SL aus der Apotheke entlastet werden. Es wird in Wasser aufgelöst und fördert die Entleerung und Reinigung, die ein Gefühl von Leichtigkeit zur Folge haben.

5. Mehr als sonst zu schlafen und sich Ruhe zu gönnen, fördert die positiven Effekte der Fastenkur.

6. Auch beim Sport lieber entspannt joggen statt sich hektisch im Fitnessstudio zu überfordern.

7. Ein Saunabesuch, warme Duschbäder und ausgiebige Spaziergänge in der Natur machen den Körper wieder frisch und fit.

8. Feste Nahrung gut kauen – so lautet das Motto nach den Tagen des Verzichts.

9. Das Ende der Fastenkur sollte der Beginn einer neuen Art der Ernährung sein – jetzt ist der richtige Zeitpunkt gekommen, auf gesunde Mischkost umzustellen.

10. Wie lange man das Fasten verträgt, das ist unterschiedlich und sollte mit dem Arzt besprochen werden. Wer gesund ist, kann rund eine Woche lang lediglich trinken.

Weniger essen statt völlig zu verzichten

Auch eine reduzierte Ernährung kann einen Effekt bringen, wenn Fasten nicht möglich oder erlaubt ist. Auf dem Speiseplan können Joghurt, Reis, gedünstetes Gemüse oder Haferschleim stehen. Wichtig ist es jedoch, den Darm zu reinigen, Belastendes zu meiden, sich zu bewegen und sich gut auf das Fasten vorzubereiten, indem man die Regeln beachtet.

Viele weitere Informationen rund um dieses Thema sowie wissenschaftliche Erkenntnisse und Tipps von Experten finden sich unter www.heilfasten-tipps.de. Zudem ist es möglich, unter der Telefonnummer 0800-0006721 (kostenlos für Anrufer aus dem deutschen Festnetz) gratis Ratgeber und Fastenanleitungen zu bestellen.

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Fasten – wie geht das?

Während sich die einen Gedanken über den Sinn des Fastens machen, fragen sich die anderen bereits, wie der Verzicht auf die Genüsse des Alltags überhaupt zu realisieren ist. Mehr Infos zum Fasten – und auch zum Abnehmen – gibt es auf der Seite www.myinfo.de/heilfasten. Und wer es einfach mal für kurze Zeit probieren möchte, startet vielleicht am besten mit dem Fünf-Tage-Fastenplan. Dann beginnt die persönliche Fastenzeit mit dem Entlastungstag. So leicht wie möglich sollte die Nahrung an diesem Tag sein. Am nächsten Tag folgt die Darmreinigung. Entweder mit einem Einlauf – den bekommt man in der Apotheke – oder mit einer Glaubersalz-Mischung. Dafür werden ein oder zwei gehäufte Teelöffel Glaubersalz in einem Viertelliter Wasser verrührt. Auch Sauerkrautsaft oder Pflaumensaft helfen beim Abführen.

Zweieinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag

In den nächsten Tagen stehen dann mindestens zweieinhalb Liter Flüssigkeit auf dem Speiseplan. Das können Tees sein, aber auch Fastenbrühe oder einfach nur Wasser. Ganz wichtig ist, in den Tagen des Fastens keinen Stress zu haben. Es sollte eine Zeit besinnlicher Entspannung sein. Da kann es durchaus passieren, dass man sich am zweiten Tag mit einer belegten Zunge oder unschönem Geruch konfrontiert sieht. Dann hilft ausgiebige Körperpflege oder eine wohltuende Auszeit in der Badewanne. Das Wasser sollte allerdings nicht zu heiß sein. Den dritten Tag gestaltet man mit einem kleinen Spaziergang abwechslungsreicher. Und am vierten Tag wappnet man sich am besten gegen auftretende Hungergefühle. Ein Glas Buttermilch kann in dieser Situation hilfreich sein. Dem Fasten folgen dann die Aufbautage, an denen leichte Gemüsesuppen und auch ein Apfel dem Körper helfen, sich wieder an die Nahrungsaufnahme zu gewöhnen.

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Viel trinken ist unerlässlich während einer Fastenkur.
Foto: djd/Wörwag Pharma

Enthaltsamkeit kann wohltuend sein. Wie verschiedene Untersuchungen zeigen, wirkt sich Fasten in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd aus. Es reduziert Fett, entlastet den Stoffwechsel und sorgt für die Entgiftung des Körpers. Denn viele fettlösliche Giftstoffe werden gelöst und ausgeschieden, wenn die Pölsterchen schwinden. Durch die Entleerung und Entlastung des Darms profitiert außerdem das Immunsystem, das in diesem Organ seinen wichtigsten Sitz hat. Selbst der Stimmung tut der zeitweilige Nahrungsverzicht gut, weil er befreiend, vitalisierend und ausgleichend wirkt – sogar eine regelrechte Fasteneuphorie kann entstehen. Aber wie funktioniert Fasten und Entschlacken wirklich?

Entschlacken – gewusst wie

Eine Fastenkur sollte man allerdings gut vorbereiten und dabei nicht einfach mit dem Essen aufhören. Nur wer es richtig macht, wird den gewünschten Erfolg erzielen und sich dabei auch wohlfühlen. So sollten Kranke grundsätzlich nur unter Aufsicht eines Therapeuten fasten. Dies kann in einer klinischen Einrichtung erfolgen, in einer betreuten Gruppe oder in Begleitung eines Arztes oder Heilpraktikers. Wer keine gesundheitlichen Probleme hat, kann allerdings durchaus auch für einige Tage auf eigene Faust fasten.

 Das tut gut: Nach dem Fasten fühlt man sich meist freier, leichter und viel vitaler.

Foto: djd/Wörwag Pharma/thx

Welche Fastenkur passt zu mir?

Es gibt verschiedene Varianten des Fastens – und nicht jede ist für jeden geeignet. Daher ist es wichtig, sich über die vielfältigen Möglichkeiten zu informieren. Beim klassischen Fasten nach Buchinger nimmt man beispielsweise keine festen Lebensmittel zu sich, sondern trinkt nur Wasser, Kräutertees, Brühe oder Säfte aus Obst und Gemüse. Beim F.X. Mayr-Fasten dagegen darf man trockene Brötchen essen, die zusammen mit Milch sehr lange gekaut werden. Oder es gibt Schonkost. Wichtig ist bei dieser Variante die Regeneration des Darms durch Reinigung und Schonung. Dazu gehört vor allem eine sanfte Entleerung des Darms, etwa durch ein natürliches und reizarmes Bittersalz – das ist inzwischen auch in gut schmeckender Form als Sprudelsalz aus der Apotheke erhältlich, zum Beispiel F.X. Passage SL. Wer einen empfindlichen Magen hat, ist mit dem Schleimfasten gut beraten, bei dem das strenge Fasten um Reis-, Hafer- oder Leinsamenschleim erweitert wird. Zudem gibt es Varianten wie Molke- oder Saftfasten.

Auch Entlastung bringt viel

Viele möchten nicht völlig auf feste Nahrung verzichten oder dürfen es aus gesundheitlichen Gründen nicht. Wenn man dennoch gern den Körper entschlacken möchte, ist das kein Problem. Schon ein paar Entlastungstage, in denen man nur Gemüse, Reis und Obst isst oder ausschließlich Suppen zu sich nimmt, können einen Effekt erzielen. Ausschlaggebend ist vor allem, dass man sich an die wichtigsten Fastenregeln hält.

Fasten und entschlacken: So fastet man richtig

Auf eine echte Fastenkur stellt man sich am besten mit zwei bis drei Tagen der Entlastung ein. In dieser Zeit wird nur Reis und Gemüse gegessen und reichlich getrunken. Belastende Dinge wie Zigaretten, Koffein und alkoholische Getränke sind tabu. Dann nimmt man gleich zu Anfang und weiterhin alle zwei Tage ein Passagesalz ein, das die Entleerung und Reinigung des Darms unterstützt. Das sorgt auch dafür, dass kein Hungergefühl mehr entsteht. Zusätzlich sollten täglich rund zweieinhalb Liter pro Tag getrunken werden. Während des Fastens ist es zudem empfehlenswert, ausreichend Ruhepausen einzulegen und sich maßvoll zu bewegen. Eine Wärmflasche auf dem Bauch, Saunabesuche und Spaziergänge fördern im Weiteren die Entgiftung über Haut, Lunge und Leber. Ist die Fastenzeit vorüber, sollte man zunächst mit leicht bekömmlicher Schonkost beginnen, damit der Verdauungstrakt seine Arbeit allmählich wieder aufnehmen kann. Mehr dazu kann man im Internet ( http://www.heilfasten-tipps.de ) erfahren.

Foto: djd/Wörwag Pharma

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Stress, schlechte Ernährung und Bewegungsmangel strapazieren unser Immunsystem. Eine wohltuende Heilfastenkur in der Malteser Klinik von Weckbecker in Bad Brückenau bringt den Kreislauf mit Sport und Entspannung in Schwung. (Foto: epr/Malteser)

Bei Schmuddelwetter ist der Andrang in den Arztpraxen groß. Schnupfen, Halsschmerzen, Fieber – in vielen Fällen ist ein geschwächtes Immunsystem für die Beschwerden verantwortlich. Dann ist der Körper nicht in der Lage, mit den Erregern der Infekte fertigzuwerden. Häufig wird der Schnupfen zum lästigen Dauerbegleiter. „Bei vielen Menschen äußert sich das in ständig wiederkehrenden Erkältungen“, sagt Dr. med. Joachim Schreglmann, Facharzt an der Malteser Klinik von Weckbecker.

Erkältungen und triefende Nasen müssen nicht sein. Zur Stärkung des Immunsystems setzen die Mediziner der Malteser Klinik von Weckbecker in Bad Brückenau auf die vorbeugende Kraft des Heilfastens. Schon seit Beginn des 20. Jahrhunderts wird Heilfasten bei Infekten und chronischen Entzündungen eingesetzt – mit großem Erfolg. Eine Fastentherapie stärkt die Abwehrkräfte und stabilisiert das geschwächte Immunsystem. Diese Methode setzt direkt an den Ursachen wie zum Beispiel Stress, Bewegungs- und Schlafmangel sowie ungesunde oder übermäßige Ernährung an. In der Regel dauert eine Fastenkur zwischen ein und zwei Wochen. In dieser Zeit nehmen die Patienten nach einem Fastenplan nur Säfte, Tees und Gemüsebrühe zu sich.

Doch ohne Bewegung geht nichts: „Ein umfangreiches Programm mit Bewegungstherapie, Nordic Walking und Pilates sorgt dafür, dass nicht nur die Pfunde schmelzen, sondern auch der Kreislauf wieder richtig in Schwung kommt“, so Dr. Schreglmann. Für Anfänger oder Patienten mit nicht optimalem Gesundheitszustand empfiehlt sich auf jeden Fall Fasten unter Aufsicht oder in einer Klinik. Wichtig für den nachhaltigen Erfolg der Kur und die Sanierung des Immunsystems ist die Änderung des Lebensstils. Und dazu gehört ganz besonders der Stressabbau. „Heilfasten ist wie ein Reset-Knopf für die Seele und kann ein geeigneter Einstieg sein, das ganze Leben zu ändern. Unterstützt wird der Stressabbau in Bad Brückenau durch vielfältige Entspannungstherapien wie Qigong, progressive Muskelentspannung oder autogenes Training. Die Anstrengungen lohnen sich. „Die Erfahrungen zeigen, dass sich das Immunsystem nach einer Heilfastenkur in der Regel deutlich verbessert“, so der Experte. Weitere Informationen für den Start in ein neues Leben gibt es unter www.weckbecker.com.

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Ran an den Winterspeck

Noch lassen sich die Spuren, die Weihnachtsgans und Silvesterkrapfen auf den Hüften hinterlassen haben, mit langen Pullovern und weiten Blusen ganz gut kaschieren. Aber irgendwann möchte man auch wieder in das schicke Frühjahrskostüm oder das Sommerkleid passen, von der ersehnten Bikinifigur ganz zu schweigen. Von Blitz- und Crashdiäten sollte man aber besser die Finger lassen. Nachhaltiger und gesünder ist es, sich für eine Heilfastenkur zu entscheiden.

„Runderneuerung“ durch Heilfasten

Das Wort Fasten wirkt auf viele Menschen zunächst einmal abschreckend, bedeutet es doch den Verzicht auf Essen nach Appetit und Herzenslust. Doch wer es einmal ausprobiert und die wohltuende Wirkung verspürt hat, die das Fasten auf Körper, Geist und Seele ausübt, wird fast ausnahmslos zum „Wiederholungstäter“. Einmal im Jahr gönnt man sich eine Kur, um den Körper gründlich zu entgiften und zu entschlacken. Die Gewichtsreduktion ist bei einer Heilfastenkur zwar nicht das eigentliche Hauptziel, aber ein durchaus angenehmer und erwünschter Nebeneffekt. Hauptsächlich wirkt das Fasten lindernd bei vielen zivilisationsbedingten Erkrankungen, zum Beispiel hohem Blutdruck, hohem Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Es ist die wirksamste ausleitende Therapie und wirkt ausgleichend auf den Säure-Basen-Haushalt.

Fasten im Schloss

Eine Heilfastenkur sollte am besten im Rahmen eines Klinikaufenthalts und unter ärztlicher Aufsicht stattfinden. Dabei heißt Klinik nicht Krankenhaus. Die Fastenklinik Schloss Warnsdorf etwa erinnert eher an ein Hotel. Das 1910 im Stil eines englischen Herrensitzes erbaute Schloss liegt nahe der Ostsee in einer wunderschönen Parkanlage. Unter www.schloss-warnsdorf.de gibt es alle Informationen zum Haus.

Gefastet wird ausschließlich mit flüssiger Nahrung wie Tee, Mineralwasser, Obstsaft und Suppe nach der Methode Dr. Buchinger. Kurbegleitend gibt es ein individuell angepasstes Bewegungsprogramm, zum Beispiel mit Gymnastik, Nordic Walking oder Wassergymnastik. Besonders angenehm unterstützen lässt sich die Kur mit Entspannungstrainings, aber auch Massagen und weiteren ausleitenden Therapien.

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