Histamin-Intoleranz – Wie bekommt man die Beschwerden in den Griff

djd — Wed, 18 May 2016 10:42:11 +0000

Die Sommersonne verbreitet gute Laune und bringt endlich wieder frisches Gemüse und süße Früchte ins Haus. Im Garten wachsen die Tomaten, aromatische Erdbeeren gibt es vielerorts zum Selberpflücken – und wer kann schon Vanilleeis mit Erdbeeren widerstehen? Auch Zitrusfrüchte wie Orangen, Ananas und Kiwi verfeinern jeden Obstsalat. Doch was für viele Menschen ein vitaminreicher, gesunder Hochgenuss ist, kann unter Umständen für heftige Beschwerden des Magen-Darm-Trakts, Kopfweh, Hautausschlag und andere Befindlichkeitsstörungen sorgen. Die Ursache dafür ist eine sogenannte Histamin-Intoleranz (HIT).

Kein Verzicht dank Zufuhr des Enzyms DAO

Menschen mit einer Histaminintoleranz sollten beim Einkaufen die Lebensmittel meiden, welche die Unverträglichkeit auslösen.
Foto: djd/Daosin

Die Intoleranz tritt in der Regel plötzlich auf. Als Auslöser gelten Entzündungen im Körper, Nebenwirkungen von Medikamenten oder eine zu hohe Aufnahme von Histamin. Experten-Schätzungen zufolge leidet jeder 20. Deutsche unter dieser Lebensmittelunverträglichkeit – besonders betroffen sind Frauen mittleren Alters. Da Intoleranz-Patienten das histaminabbauende Enzym Diaminooxidase nicht in ausreichendem Maß zur Verfügung steht, wird der Körper überlastet und es kommt zu allergieähnlichen Beschwerden. Wer nicht auf leckeres Obst verzichten mag, kann auf neuartige Enzymprodukte wie etwa „Daosin“ aus der Apotheke zurückgreifen. Es spaltet Histamin im Darm in natürliche, auch für Menschen mit einer Histamin-Intoleranz ungefährliche Stoffwechselprodukte auf. Ein bis zwei Kapseln vor dem Essen genügen, um histaminhaltige Lebensmittel sorgenfrei zu genießen.

So wenig Histamin wie möglich zuführen

Histamin ist nicht nur in vielen Sommerfrüchten enthalten. Auch einige Gemüsearten wie Tomaten, Spinat, Auberginen oder Avocado sollten Histamin-Intolerante besser mit Vorsicht genießen. Eingelegtes Sauerkraut und gereifte Käsesorten haben einen ähnlichen Effekt. Zudem stehen Salami und Räucherschinken als Auslöser für die Symptome in Verdacht. Naschkatzen aufgepasst: Dunkle Schokolade und mit Kakao hergestellte Produkte können ebenfalls für Beschwerden sorgen.

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Hinter diesen Problemen kann eine Fructose-Intoleranz stecken

djd — Thu, 23 May 2013 10:34:49 +0000

Der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse ist gesund. Entsprechend häufig kommen die vitaminreichen Nahrungsmittel auf den Tisch. Doch die fruchtigen oder gemüsereichen Mahlzeiten bekommen nicht jedem. Immer mehr Menschen haben nach dem Verzehr mit Krämpfen und Koliken im Magen-Darm-Bereich zu kämpfen. Was die wenigsten ahnen: Hinter der Rebellion im Verdauungstrakt kann eine Fructose-Intoleranz stecken. Gewissheit kann schon ein einfacher Atemtest beim Arzt bringen. Auch bei der sogenannten Histamin-Intoleranz kann Zurückhaltung beim Genuss von bestimmten Obst- und Gemüsesorten notwendig sein.

Obst und Gemüse sind gesund. Allerdings kann auch bei der sogenannten Histamin-Intoleranz Zurückhaltung beim Genuss von bestimmten Obst- und Gemüsesorten notwendig sein.
Foto: djd/panthermedia.net

Obst und Gemüse einschränken

Der eingeschränkte Verzehr hat für die Betroffenen jedoch auch eine Kehrseite. Denn Obst und Gemüse sind wichtige Lieferanten für Vitamine und Mineralstoffe, die dem Körper plötzlich fehlen. Infolgedessen kann es zu einer Übersäuerung kommen, die mit Müdigkeit, Energiemangel und nachlassender Konzentrationsfähigkeit einhergeht. Denn vieles, was wir essen – wie Fleisch, Wurst, Käse und Backwaren – belastet den Organismus mit Säure. Um das Säure-Basen-Gleichgewicht zu stabilisieren, benötigt der Körper sogenannte Basenlieferanten, zu denen neben Salat und Kräutern in erster Linie Obst und Gemüse gehören. Nähere Informationen zum Säureabbau und einen praktischen Säure-Basen-Rechner gibt es unter www.basica.de im Internet.

Säureabbau aktivieren

Fehlen basische Lebensmittel aufgrund einer Unverträglichkeit im Speiseplan, kann der aktive Säureabbau mit basischen Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen aus der Apotheke erfolgen – beispielsweise mit Basica Vital. Es enthält organische Mineralstoffe in Form körperverträglicher Citratverbindungen. Diese werden erst im Dünndarm aufgenommen und sind sehr gut bioverfügbar. Die Einnahme ist von den Mahlzeiten unabhängig.

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