Haut von Kindern ist empfindlicher

UV-Strahlung kann auch im Winter Hautschäden verursachen, vor allem bei kleinen Schneekönigen. Ihre Haut ist noch viel dünner als die von Erwachsenen und daher viel sensibler. Deshalb benötigt sie schon beim Spaziergang mit dem Buggy oder Kinderwagen eine schützende Pflege. Bewährt haben sich Cremes mit einem mineralischen Sonnenfilter, da sie nicht in die Haut eindringen, sondern UV-Strahlen reflektieren. Neu entwickelte Produkte wie etwa die „Paediprotect Wind & Wettercreme“ (Apotheke) hinterlassen dabei keinen weißen Film mehr auf der Haut. Zudem sollten Cremes jetzt reichhaltiger sein als der Sonnenschutz für den Sommer. Denn schon bei Temperaturen unter acht Grad produzieren die Talgdrüsen weniger regulierendes Fett und benötigen Unterstützung von außen.

Wichtiger Blick auf die Inhaltsstoffe

Pflegende Inhaltstoffe wie Mandel- oder Traubenkernöl können bei Kälte dafür sorgen, dass keine Lücken in der natürlichen Hautbarriere entstehen, durch die unerwünschte Keime eindringen können. Beruhigend bei sehr trockener Kinderhaut oder bei Neurodermitis sind Wirkstoffe wie Dexpanthenol und Urea. Sie erhöhen die Fähigkeit der Haut, Feuchtigkeit zu binden, können Entzündungen hemmen und Juckreiz lindern. Sinnvoll für Babys und Kinder sind außerdem parfumfreie Produkte. Duftstoffe gehören zu den wichtigsten Auslösern von allergischen Hautreaktionen.

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Praktische Expertentipps für Einkauf und Zubereitung

Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Aber wenn es im Alltag wieder einmal schnell gehen muss, greifen viele Menschen zu Fertiggerichten – die Zeit und manchmal auch die Kenntnisse für den richtigen Umgang mit frischem Obst und Gemüse fehlen. Völlig unnötig, findet Lore Mauler, Hauswirtschaftsmeisterin und Botschafterin des Landfrauenverbands. Sie gibt praktische Tipps für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und den sicheren Genuss:

– Worauf sollte man beim Einkauf von frischem Obst und Gemüse achten?

Lore Mauler: Zunächst sollte man nur so viel kaufen, wie man in zwei bis drei Tagen verzehren und verarbeiten kann – also lieber lose Ware oder kleinere Packungen als Großgebinde, von denen man die Hälfte wegwirft. Schon beim Einkauf kann man Nachhaltigkeit praktizieren, wenn man sich für frisches Obst und Gemüse der Saison entscheidet. Und natürlich sollte man auf kontrollierte Qualität achten. Ein sicheres Signal für sorgfältig hergestellte und geprüfte Lebensmittel gibt zum Beispiel das QS-Prüfzeichen auf der Verpackung. Bei lose angebotener Ware kann man den Händler danach fragen.

– Wie wäscht und putzt man Äpfel, Tomaten und Co. richtig?

Lore Mauler: Obst und Gemüse erst kurz vor der Zubereitung waschen – am besten im Ganzen, unter fließendem Wasser. Festes Gemüse oder Obst dabei gründlich abreiben. Nach dem Waschen in einem Sieb abtropfen lassen oder abtrocknen. Beim Putzen Schadstellen großzügig ausschneiden. Die Schale sparsam mit einem Sparschäler entfernen. Bei Äpfeln und Gurken ist es zum Beispiel besser, ganz aufs Schälen zu verzichten, denn in der Schale stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe.

– Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung?

Lore Mauler: Obst am besten frisch verzehren. Einen Teil der täglichen Gemüseration sollte man als Rohkost genießen. Beim Garen mit Wasser und Fett geizen – bissfestes Gemüse hat am meisten Vitamine. Übrigens: Die Vitamine E, D, K und A nimmt der Körper am besten zusammen mit etwas Fett auf. Deshalb ist ein Klecks Butter auf den Möhren durchaus gesund.

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