Perfekt unterm Weihnachtsbaum oder im Nikolausstiefel machen sich beispielsweise leckere Kleinigkeiten mit Isomaltulose, der neuen Süße aus Zuckerrüben. Diese steckte bisher vor allem in Powersnacks für Profisportler, da sie den Körper länger und nachhaltig mit Energie versorgt. Nun gibt es auch Knusperriegel und Schokokugeln mit diesem speziellen und innovativen Kohlenhydrat in Kombination mit Mandeln, Kürbiskernen und anderen gesunden Samenkernen.

Passend zum Fest hat das Martinsrieder Unternehmen Innosnack eine Geschenkbox mit fünf Varianten der funktionellen Snacks und Pralinen gepackt: Knusperkugeln mit Mohn und Zimt, umhüllt von handgemachter Schokolade auf Basis des neuen Zuckers. Fitnessriegel in den Sorten Leinsamen, Kürbiskern und Mohn sowie einem Kakao-Drink. Genau richtig für ernährungsbewusste Fitnessfans und Naschkatzen. Alle Produkte sind vegan, glutenfrei, zahnfreundlich und laktosefrei.

Die Kombination der Zutaten soll sogar beim Abnehmen helfen, da sie den Blutzuckerspiegel konstant hält, man länger satt bleibt und keinen Heißhunger entwickelt. So soll auch die körpereigene Fettverbrennung angekurbelt werden, was Studien mit Isomaltulose bestätigen.

Die „Innobox X-mas“ gibt es für 19,95 Euro unter www.innosnack-shop.de. Im Übrigen dürften sich nicht nur Sportskanonen über die süßen Knabbereien und Drinks freuen. Auch im Job, in der Schule und in der Freizeit sind die Snacks clevere Energiespender – und eine leckere Alternative zu Zimtsternen und Marzipan.

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Zucker ist nicht gleich Zucker

Normaler Haushaltszucker, aber auch viele Einfach- und Mehrfachzucker, zählen zu den sogenannten Expresskurieren unter den Energielieferanten. Sie schießen ins Blut und werden ebenso rasant verbraucht. Dadurch sackt der Blutzuckerspiegel schon nach kurzer Zeit wieder in den Keller. Für unser Gehirn ist es das Signal, mit einer Heißhungerattacke neuen süßen Nachschub zu fordern. „Doch es gibt auch Zuckerarten, die ganz langsam verwertet werden, darunter Isomaltulose, eine Süße, die aus Zuckerrüben gewonnen wird“, weiß Lebensmitteltechnologe Marco Steinhilber aus Martinsried.

Isomaltulose steckt beispielsweise in Powerriegeln wie „Innobar“, auf die bisher vor allem Profis und ambitionierte Hobbysportler setzen, um lange leistungsfähig zu bleiben. Aber auch im Job, in der Schule oder in der Freizeit können die Snacks aus Mandeln, Leinsamen und Sesam herkömmliche, oft ungesunde Zwischenmahlzeiten ersetzen. Die Riegel mit der Zuckerrüben-Süße gibt es in Sportfachgeschäften, Apotheken oder online, etwa unter www.innosnack.de.

Neue Energie auch fürs Gehirn

Neben der besonderen Süße sind es die im Snack enthaltenen Samen und Mandeln, die lange sättigen. Sie liefern hochwertige Fette, vor allem Omega-3-Fettsäuren, die der Körper für alle wichtigen Stoffwechselprozesse ebenso benötigt wie für die Zellerneuerung. Auch das Gehirn bekommt durch die Fettsäuren neue Energie – nicht umsonst enthält „Studentenfutter“ jede Menge Mandeln und Nüsse. Snacks mit Isomaltulose, darunter auch Drinks und Müslis, können darüber hinaus noch einen weiteren willkommenen Nebeneffekt haben: Studien zeigen, dass der neuartige Zucker die Fettverbrennung ankurbeln kann. So machen die richtigen Snacks nicht nur fit, sondern können auch beim Abnehmen helfen.

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