Die Ernährung ist bei vielen Menschen ein besonderes Thema. Manchmal geht es darum, dass man zu viel oder vielleicht auch zu wenig wiegt und man sich dann überlegen muss, wie man seine Ernährung entsprechend am besten umstellt. Für andere ist es mit dem Essen schwierig, weil sie unter Unverträglichkeiten oder Allergien leiden. Manche haben dann wieder spezielle Vorlieben, wo man aber Gefahr laufen kann, dass die Ernährung zu einseitig und damit auch zu ungesund sein könnte. Andere möchten damit körperliche und psychische Beschwerden bekämpfen.

All dies kann auch dazu führen, dass man darüber nachdenkt, seine Ernährung mit möglichen Nahrungsergänzungsmitteln zu erweitern. Diese sollen dann – je nach Anliegen – entweder bei einer Diät helfen oder fehlende Nährstoffe, Vitamine und Mineralien ausgleichen.

Was sind Nahrungsergänzungsmittel eigentlich genau?

Ein Teil erklärt sich sicher schon über den Namen. Wie dieser schon sagt, diese speziellen Produkte mit ihren Inhaltsstoffen sollen die normale Nahrung ergänzen. Diese werden dafür frei verkäuflich in Apotheken, Drogerien und sogar auch in Supermärkten und Discountern angeboten. Man erhält sie dann als Kapseln, als Pulver oder auch in flüssiger Form. Laut unserem Gesetz dürfen diese Mittel aber nicht wie Arzneimittel wirken. Also dürfen sie zum Beispiel nicht den Bluthochdruck oder den Blutzuckerspiegel senken. Wäre dann so eine Wirkung nachweisbar, müsste dieses Produkt als Arzneimittel zugelassen werden. Nahrungsergänzungsmittel beinhalten besondere Nährstoffe wie beispielsweise Mineralien und Vitamine. Diese Nahrungsergänzungsmittel können auch pflanzliche Stoffe wie zum Beispiel Johanniskraut oder Knoblauch enthalten aber auch tierisches wie Fischöl ist möglich.

Wann könnte man Nahrungsergänzungsmittel benötigen?

Wer sich ausgewogen und vor allem abwechslungsreich ernährt, benötigt eigentlich keine zusätzlichen Mittel. Aber unter bestimmten Umständen kann die Einnahme dieser auch durchaus sinnvoll sein, da man damit gezielt Mangelerscheinungen vorbeugen oder ausgleichen kann. Weiterführend kann man sich dazu auch unter diesem Link informieren.

• Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Eisen oder Zink
• Vitamine und Provitamine wie Vitamin E, Vitamin C, Betacarotin oder Folsäure
• Vitaminähnliche Stoffe wie Coenzym Q10
• Einweiß-Bestandteile wie L-Carnitin oder L-Cystein
• Fettsäuren wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
• Kohlenhydrate wie der Ballaststoff Oligofructose
• Andere Inhaltsstoffe wie Algen, Bierhefe oder probiotische Kulturen

Durch diese Nahrungsergänzungsmittel könnten vom Körper um einiges mehr an Stoffen aufgenommen werden, als über eine normale Ernährung überhaupt möglich wäre. Es gibt dafür bis jetzt keine gesetzlich verbindliche Höchstmenge. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) spricht nur Empfehlungen aus.

Das Nahrungsergänzungsmittel muss aber als solches gekennzeichnet sein. Auf dem Etikett müssen folgende Angaben zu finden sein:

• Empfohlene tägliche Einnahmemenge, die aber auch nicht überschritten werden sollte.
• Dosis und Menge der Inhaltsstoffe.
• Der wichtige Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel die ausgewogene Ernährung nicht ersetzen können.
• Die Warnung, dass diese nicht in Reichweite von Kindern aufbewahrt werden sollen.

Bevor man sich Nahrungsergänzungsmittel kauft, sollte man sich vielleicht vorher noch folgendes fragen:

• Warum möchte man das bestimmte Mittel zu sich nehmen?
• Gibt es andere Möglichkeiten, um die Gesundheit zu fördern?
• Gibt es vielleicht Nachteile, wenn ich auf solch ein Mittel verzichte?
• Haben wissenschaftliche Untersuchungen stattgefunden die zeigen, dass dieses Mittel wirklich nutzen kann?

Natürlich kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in vielen Situationen Sinn machen. Genauso wird aber anderseits auch oftmals damit übetreiben und nicht selten haben Personen die diese Mittel einnehmen auch unter Nebenwirkungen zu leiden, wie etwa Beschwerden mit dem Magen. Von daher ist der potenzielle Nutzen immer ganz klar gegen gewissen Risiken abzuwägen

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Gepflegte Haut zu haben, ist ein schönes Gefühl. Foto: djd/www.asche-basis.de

In Innenräumen die trockene Heizungsluft, draußen der kalte Wind – das kann die Haut im Winter ganz schön in Mitleidenschaft ziehen. Sie spannt und fängt manchmal sogar an zu jucken. Das liegt auch daran, dass sie bei den niedrigen Temperaturen weniger Feuchtigkeit speichern kann als im Sommer. Selbst wenn die Außentemperatur noch plus sieben Grad Celsius beträgt, ist die Haut nicht mehr allzu gut durchblutet.

Gegen Trockenheit, Juckreiz und Spannungsgefühle, die sogar bei normaler Haut auftreten können, kann eine gute Hautpflege helfen. Die bekommt man über pflegende Cremes wie beispielsweise die „Asche Basis Creme“. Diese Creme fettet nur ganz leicht, versorgt die Haut aber reichlich mit allem, was ihr fehlt. Weil die Creme so schnell einzieht, kann auch das unangenehme Spannungsgefühl schnell wieder zurückgehen.

Broschüre mit Pflegetipps

Bei Kälte und Regen brauchen die Gesichtshaut und die Hände einen besonderen Schutz und sorgfältige Pflege. Dann ist die „Asche Basis Salbe“ mit einem höheren Fettanteil von 65 Prozent sinnvoll. Dieser bildet eine dünne Schicht und kann verhindern, dass Kälte und Trockenheit der Haut Feuchtigkeit entziehen. Auf www.asche-basis.de steht eine Broschüre mit Pflegetipps zum kostenlosen Download bereit.

Gesunde Ernährung ist gut für die Schönheit

Außerdem baut die Haut in der kalten Jahreszeit einen unzureichenden Schutzmantel auf, weil auch die Talgdrüsen weniger produktiv sind. Daher braucht sie bei kühlen Temperaturen Unterstützung, damit sie ihre schützende Funktion weiterhin zuverlässig übernehmen kann. Um sie mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, ist auch eine gesunde Ernährung wichtig. Hochwertige Speiseöle, aber auch Kürbiskerne und Nüsse sind sehr wertvoll für die Schönheit. Eine hohe Flüssigkeitszufuhr wird ebenfalls angeraten. Am besten sind Kräutertees und Wasser. Auf Alkohol und Nikotin sollte man hingegen besser verzichten.

Als Barriere zur Umwelt sollte die Schutzfunktion der Haut durch eine entsprechende Pflege aufrechterhalten werden. Foto: djd/www.asche-basis.de

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Früchte – frisch und gesund

Knackige Äpfel, saftige Orangen, süße Birnen – frische Früchte schmecken lecker und sind gesund. Aber auch als Saft hat Obst viel zu bieten. Ob zum Frühstück oder als nährstoffreiche Zwischenmahlzeit, ein Glas Saft kann sogar eine Portion Obst pro Tag ersetzen, ganz nach dem Motto: fünf Portionen Früchte und Gemüse am Tag. Und Saft schmeckt nicht nur pur oder als Schorle. Auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts sind Fruchtsäfte gut geeignet. Auf der Grundlage von Saft kann man sogar ganz einfach Gelee herstellen oder leckere Marmeladen zaubern.

Vitaminrekorde: Von Acerola bis zur Mango

Das Gute – die Extraportion Vitamine ist bei Früchten inklusive. Orangen und Zitronen sind beispielsweise als Vitamin-C-Lieferanten bekannt, aber wer hätte gedacht, dass die Mango den höchsten Gehalt an Provitamin A aller bekannten Obstarten aufweist? Oder dass Ananas Bromelin enthält, ein Enzym, das Eiweiß spaltet und so verdauungsfördernd wirken kann? Ein wahrer Vitamin-C-Gigant ist die in Mittel- und Südamerika beheimatete Acerola-Frucht. Sie enthält fast 40 Mal so viel Vitamin C wie eine Orange, weshalb sie Fruchtsäften oft als natürliche Vitamin-C-Quelle hinzugefügt wird.

Wertvolle heimische Fruchtsorten

Auch Fruchtsorten, die hierzulande wachsen, stecken voller Nährstoffe. Äpfel enthalten Pektin, das zur Regulierung der Verdauung, der Blutfettwerte und des Blutzuckers beitragen soll. Birnen sind reich an Vitamin B2 sowie Eisen und enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe. Ebenfalls in heimischen Gärten zu finden ist die schwarze Johannisbeere: Neben wichtigen Inhaltsstoffen wie Kalium, Calcium und Pektin weist sie einen hohen Gehalt an Vitamin C auf. Saft aus heimischen Obstsorten, für den Früchte aus Deutschland und Österreich verwendet werden, bietet zum Beispiel „hohes C“ an. Ihren zusätzlichen, natürlichen Vitaminschub erhalten die „hohes C Heimische Früchte“-Säfte darüber hinaus durch die Vitamin-C-Power der Acerola-Frucht.

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Fleisch ist ein wichtiger Eisenlieferant

Der Körper benötigt Eisen. Dies erhält er über die Nahrung. Hierbei ist Fleisch besonders hervorzuheben, denn durch kein anderes Lebensmittel lässt sich der Eisenbedarf so gut decken, wie durch Fleisch. Eisen ist wichtig für die Blutbildung – aus tierischen Lebensmitteln kann der Körper das Mineral um einiges besser aufnehmen, als aus pflanzlichen Produkten. Vor allem jetzt im Frühling leiden viele Frauen an der bekannten Frühjahrsmüdigkeit. Um diese zu vermeiden, sollte man sich ruhig mal ein Schnitzel oder ein Steak gönnen.

Beim Fleisch auf geprüfte Qualität achten

Beim Fleischverzehr sollte man auf zwei wichtige Regeln achten, um sich auch wirklich gesund zu ernähren. Regel 1: Fleisch sollte nicht zu fett sein und nur in Maßen genossen werden. Regel 2: Beim Kauf ist auf kontrollierte Qualität zu achten. Dies kann jeder am QS-Prüfzeichen (http://www.qs-live.de/) erkennen. Dieses Zeichen findet sich aber nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Gemüse und Obst.

Wer kombiniert lebt noch gesünder

Neben gesundem Fleisch gehören natürlich auch Gemüse und Obst zu einer ausgewogenen Ernährung. Wertvolle Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe sind darin enthalten, die der Körper benötigt. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse fördert zudem die Aufnahme von Eisen. Allerdings sollte das Gemüse dazu viel Vitamin C enthalten, wie es bei Brokkoli und Paprika der Fall ist.

Zusammen mit Gemüse oder einem bunten, knackigen Salat lassen sich somit ein saftiges Steak oder Kurzgebratenes vom Schwein gut kombinieren. Auch Hähnchenschlegel sind ideal. Danach noch ein Obstsalat und der Körper hat alles, was er braucht. Zudem kann man so kleine Winterpölsterchen im Nu loswerden. Gemüse und Fleisch sind also zusammen nicht nur gesund und lecker, sondern man ernährt sich dadurch auch figurbewusst.

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