Äpfel machen Lust auf leckere Herbstgerichte

Frische Äpfel machen Lust auf leckere Herbstgerichte, denn das Obst schmeckt keineswegs nur im Apfelkuchen, sondern auch herzhaft im Salat, in der Suppe, zu Fleisch und Fisch und zu anderen raffinierten Rezepten. Zum Backen sind Äpfel allerdings besonders gut geeignet. Äpfel schmecken aber nicht nur, sie sind auch überaus gesund: Mehr als 30 Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe stecken in diesem Obst. Damit Äpfel möglichst lange frisch bleiben, sollte man sie kühl, trocken und dunkel lagern.

Apfel statt Chipstüte

Dass Äpfel für die Bundesbürger eine willkommene Stärkung sind, wurde in einer vom Südtiroler Apfelkonsortium beauftragten Forsa-Studie bestätigt. Gut jeder Dritte verzehrt seinen Apfel unterwegs, ebenfalls ein gutes Drittel isst ihn am Arbeitsplatz, einige Befragte mehr haben ihn als Proviant auf Wanderungen dabei. Die große Mehrheit der Deutschen verzehrt Äpfel jedoch am liebsten zuhause. Hier sind sie gesunde Begleiter beim Fernsehen: Rund jeder Dritte greift lieber zum Apfel als zur Chipstüte. Bekannt ist mittlerweile auch, dass die meisten Vitamine direkt unter der Schale sitzen, denn nur 17 Prozent schälen ihren Apfel vor dem Verzehr. Besonders beliebt sind im Übrigen die Sorten Elstar, Jonagold und Golden Delicious – diese drei und zehn weitere Sorten werden als Südtiroler Apfel g.g.A. (geschützte geographische Angabe) in Südtirol angebaut und sind nicht nur lecker als Snack zu genießen, sondern lassen sich auch vielfältig in der Küche einsetzen. Einen Apfelkonfigurator für die Wahl der passenden Sorte und viele leckere Rezeptideen gibt es unter www.suedtirolerapfel.com.

The post Frische Äpfel machen Lust auf leckere Herbstgerichte appeared first on Gesundheit-On.

Intensiver Sport kann belasten

Engagiertes Training kann aber auch den Bewegungsapparat belasten. Nur wenn Gelenke, Muskeln, Bänder und Sehnen in Topform sind, können sie reibungslos funktionieren – mehr Informationen dazu gibt es unter www.ch-alpha-sport.de. Daher ist es wichtig, sich nicht von heute auf morgen Höchstleistungen abzufordern. Wer sich steigern oder ein gutes Fitnesslevel erhalten will, sollte strategisch vorgehen. Am besten beinhalten die Trainingseinheiten immer einen Mix aus Kraft, Ausdauer und Koordination. Das Pensum dehnt man bei Bedarf schrittweise aus, zwischendurch sollten genügend Regenerationsphasen eingeplant werden. Vor jeder Sportrunde sollte außerdem ein gründliches Aufwärmen und danach ein Cool-Down mit Stretching Pflicht sein. Eine wichtige Rolle kann darüber hinaus eine für Sportler optimierte Nährstoffversorgung spielen. So kann beispielsweise der neue Tri-Komplex „CH-Alpha Sport“ (rezeptfrei in der Apotheke) Freizeit- und Wettkampfsportler gezielt bei der Leistungssteigerung unterstützen und Regenerationsphasen verkürzen. Die innovative Kombination aus Kollagen-Peptiden zum Trinken mit Magnesium und Kieselsäure stärkt den gesamten Bewegungs- und Halteapparat mit Gelenken, Muskeln, Bändern, Sehnen und Faszien.

Beim Training viel trinken

Nach dem Training sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Ideal sind Wasser und Fruchtsaftschorlen, die dem Körper die benötigten Kohlenhydrate und Mineralstoffe spenden. Bei Verletzungen sollte man zunächst einmal eine Sportpause einlegen. Wird die Verletzung nicht komplett auskuriert, riskiert man dauerhafte Spätfolgen.

The post Wer sportlich fit bleiben will, sollte dabei strategisch vorgehen appeared first on Gesundheit-On.

Die Haut ist anspruchsvoll

Im Laufe des Lebens fällt es der Haut allerdings zunehmend schwerer, sich zu regenerieren. In Phasen besonderer Belastungen durch Stress, ausgedehnte Sonnenbäder oder bei einer Erkrankung der Haut ist eine gezielte Unterstützung von innen angebracht, denn über die normale Ernährung allein wird der hohe Bedarf zum Beispiel an verschiedenen Mineralstoffen und Vitaminen nicht gedeckt. Auch andere innere Erkrankungen können der Haut zu schaffen machen, ist sie doch neben den Nieren und dem Darm ein wichtiges Ausleitungsorgan von Stoffwechselendprodukten. In dieser Hinsicht kann insbesondere der Vitalpilz Reishi viel Gutes leisten, da er die Hautregeneration unterstützt und Entgiftungsprozesse fördert. Unter www.vitalpilze.de gibt es weitere Informationen.

Spiegel der Seele und des Körpers

Positive Erfahrungen zur Hautgesundheit, die auch wissenschaftlich nachgewiesen sind, gibt es der Gesellschaft für Vitalpilzkunde zufolge auch für weitere Vitalpilze: etwa den leberstärkenden Maitake, den Hericium für einen stabilen Magen-Darm-Trakt, und den Polyporus zur Anregung des Lymphsystems. Wenngleich die Haut oft als „Spiegel der Seele“ bezeichnet wird, ist sie doch auch ein wichtiger „Spiegel des Körpers“. Sind alle Organsysteme optimal versorgt, ist die beste Basis für eine strahlend schöne Haut geschaffen.

The post Eine gute Vitalstoffversorgung lässt die Haut erstrahlen appeared first on Gesundheit-On.

Im Sommer sollte man besonders darauf achten, vor, nach und je nach Belastungsdauer auch während der Belastung ein mineralstoffhaltiges Getränk zuzuführen. Foto: djd/panthermedia.net

Sport zu treiben wird immer beliebter. Viele wollen sich ihre Gesundheit und ihre schlanke Linie mit regelmäßiger Bewegung lange erhalten. Schon die vielen und meist gut frequentierten Marathonläufe in deutschen Städten zeigen aber, dass es vielen auch darum geht, die eigenen Grenzen auszutesten. Das Gefühl, alles gegeben zu haben, ist einfach unvergleichlich. Sport wirft aber auch viele Fragen auf, wie vor Kurzem ein Expertenchat gezeigt hat. Insbesondere die Versorgung des Körpers mit Flüssigkeit und Mineralstoffen interessierte viele Sportler.

Ohne Magnesium läuft nichts

Die Münchner Ernährungswissenschaftlerin Dr. Tanja Werner erklärte, dass der Körper beim Freizeitsport nicht nur durch das verstärkte Schwitzen Mineralstoffe verliere, sondern zusätzlich mehr davon benötige, um beispielsweise mit Hilfe von Magnesium die beim Sport nötige Energie bereitstellen zu können. Dem Organismus Mineralien zuzuführen, sei daher sinnvoll. In vielen Fällen sei dafür aber mineralstoffreiches Wasser schon ausreichend. Wer zu speziellen, mit diesen Stoffen angereicherten Getränken greife, müsse hingegen bei vielen Produkten damit rechnen, zugleich sehr viele Kalorien aufzunehmen. Apothekerin Jutta Doebel aus Erftstadt wies außerdem darauf hin, dass Magnesium für rund 300 unterschiedliche Stoffwechselprozesse wichtig ist. Es sei insbesondere nötig, wenn der Körper Energie übertrage, etwa bei der Reaktion von Muskeln.

Sport und Mineralstoffhaushalt

Zu vielen weiteren Fragen und Antworten zum Thema Sport und Körperhaushalt finden sich die Antworten auf http://www.myinfo.de/sport im Internet. So erklärt Sportmedizinerin Stefanie Mollnhauer aus Lindau am Bodensee beispielsweise auch den vermehrten Eiweißbedarf beim Krafttraining: Erhält der Körper beim Training von der Muskulatur die Information, dass er mehr Kraft braucht, ist er auf hochwertiges Eiweiß angewiesen, um die benötigten Muskelzellen aufzubauen. Umgekehrt bedeutet das aber nicht, dass es dem Körper guttut, jede Menge Eiweiß zu konsumieren. Zu viel Eiweiß wird nämlich in Form von Fett gespeichert und kann sogar die Nieren belasten.

Wer regelmäßig aktiv ist, sollte seine Magnesiumzufuhr im Blick behalten. Foto: djd/panthermedia.net

The post Wer beim Sport ins Schwitzen kommt, sollte seinen Körper gut versorgen appeared first on Gesundheit-On.

Auch wenn eine Pflegebedürftigkeit nicht ganz zu vermeiden ist, hat jeder die Möglichkeit, etwas für ein langes gesundes Leben zu tun. Eine gesunde Lebensweise ist vorteilhaft, wenn jemand lange fit bleiben möchte. Diese wird von verschiedenen Faktoren ausgemacht. Zum einen ist es wichtig, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Die Ernährung sollte zum einen vitaminreich erfolgen. Aber auch auf wichtige Nährstoffe, wie Mineralstoffe, Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate ist bei der Erstellung des Speiseplans nicht zu verzichten. Weiterhin gehört zu einer gesunden Lebensweise, dem eigenen Körper genau die Ruhe zu gönnen, die er auch benötigt. Ausreichend Schlaf sollte also immer gegeben sein. Der dritte Aspekt beschäftigt sich mit der Bewegung. Damit haben viele Menschen ein Problem. Regelmäßig Sport zu treiben kostet Überwindung. Es muss aber nicht gleich Hochleistungssport sein. Ein Spaziergang an der frischen Luft stärkt das Immunsystem ebenso und sorgt dafür, dass Körper und Seele gesund sind und es auch bleiben.

Gute Tipps aus dem Internet

Wer gesund leben möchte, sollte sich gut und regelmäßig über die ihm zur Verfügung stehenden Möglichkeiten informieren. Dies bietet der Newsletter, der auf der Internetseite http://www.fid-gesundheitswissen.de/newsletter/ zu abonieren ist. Hier gibt es zahlreiche gute Tipps, die in den eigenen Alltag integriert werden können. Das Portal setzt sich dabei mit verschiedenen Punkten auseinander. Zum einen kann jeder verschiedene Informationen über die unterschiedlichsten Erkrankungen in Erfahrung bringen. Auf Ursachen und Symptome wird dabei genauso eingegangen, wie auf Behandlungsmöglichkeiten und Therapieformen. Des Weiteren setzt sich dieses Portal mit der ausgewogenen und gesunden Ernährung auseinander. Leckere Rezeptideen, die spielend leicht in der eigenen Küche ausprobiert werden können, eröffnen ganz neue Möglichkeiten, den Speiseplan individuell und abwechslungsreich zu gestalten. Haben Menschen ein paar Pfunde zu viel und sind mit ihrer Figur nicht zufrieden, dann bietet das Portal gute Diättipps. Es wird auf die Gefahren und auf die Vorteile gleichermaßen hingewiesen.

Immer gut informiert bleiben

Auch geben verschiedene Experten aus den Bereichen Ernährung und Medizin wertvolle Tipps, von denen jeder Mensch individuell profitieren kann. Bleiben Sie immer top informiert und tragen Sie sich in den Newsletter der Plattform ein. Der Newsletter versorgt interessierte Menschen mit wichtigen Informationen aus den Bereichen Gesundheit, Fitness und Beauty. Auf diese Weise müssen keine aktuellen Trends mehr verpasst werden. Das Newsletterangebot informiert individuell und wurde sorgfältig recherchiert und zusammengestellt. Wertvolle Tipps und aktuelle Entwicklungen auf dem Gebiet der Gesundheit werden ausschließlich von geschulten Fachleuten gegeben. Auf diese Informationen ist also immer Verlass. Wer sich regelmäßig informiert, hat gute Chancen lange gesund und fit zu bleiben. Nur wenn sich Körper und Seele in Einklang befinden, kann der Körper die notwendige Kraft tanken und sich regenerieren und revitalisieren. Das Informationsangebot ist stets sehr vielfältig und geht auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse ein. Sämtliche Themen in Bezug auf die eigene Gesundheit werden behandelt und ausführlich sowie leicht verständlich erklärt.

The post Gesund durchs Leben gehen und nichts verpassen appeared first on Gesundheit-On.

Naturbelassenes Lebensmittel kann den Körper mit Mikronährstoffen versorgen

Ohne Vitamine und Mineralstoffe können wir nicht leben. Die Vitalstoffe sind unerlässlich für den Stoffwechsel. Doch unsere von Stress geprägten Lebensgewohnheiten sorgen dafür, dass die meisten Menschen weniger gesunde Kost mit Obst, Gemüse und Salaten zu sich nehmen, als sie eigentlich sollten. So scheint der Griff zu Vitaminpräparaten häufig die einfachste Lösung, um mögliche Defizite auszugleichen. Viele Verbraucher sind allerdings verunsichert, ob die Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich halten, was sie versprechen. Auch Wissenschaftler sind sich nicht einig: Während einige Experten die Einnahme befürworten und für unbedenklich halten, sprechen andere sogar von Nebenwirkungen als Folge von Überdosierung. Eine dritte Gruppe bezweifelt, dass die Pillen überhaupt wirksam sind.

100 natürliche Zutaten

Das Konsequenteste wäre, die Lebensgewohnheiten umzustellen und fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu essen, wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt. Eine Alternative dazu könnte der regelmäßige Verzehr eines naturbelassenen, pflanzlichen Lebensmittels sein. Davon ist zumindest Dr. h. c. Peter Jentschura überzeugt. „Natürliche Lebensmittel wie „WurzelKraft“ punkten durch ihre optimale Bioverfügbarkeit“, erklärt der bekannte Gesundheitsautor. Die enthaltenen Mikronährstoffe aus 100 Zutaten – wie Blütenpollen, Kräutern, Früchten, Gewürzen, Samen, Gemüsen und Salaten – kämen im Organismus genau so an, wie sie benötigt würden. Unter www.p-jentschura.de gibt es weitere Informationen und Rezeptideen.

Sportler profitieren ebenso wie Schwangere

Neben natürlichen Vitaminen und Mineralstoffen sind in dem hochwertigen Kräuter-Gemüse-Gewürz-Granulat, das in den Geschmacksrichtungen würzig und fruchtig angeboten wird, auch Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Letzteren wird eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen zugeschrieben. Davon können laut Dr. Jentschura alle profitieren, die aufgrund ihrer Lebenssituation einen besonders hohen Vitalstoffbedarf haben – zum Beispiel Sportler, Schwangere, Frauen in den Wechseljahren und ältere Menschen.

The post Mit der Kraft der Pollen und Gewürze appeared first on Gesundheit-On.

Das neue Jahr hat gerade erst voller Elan begonnen. Nun möchten Sie auch neuen Schwung in Ihren Küchenalltag bringen, doch es mangelt Ihnen noch an kreativen Ideen? Dann greifen Sie doch mal in die Tiefkühltruhe. Egal, ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – Tiefkühlkost hat jeder auf Vorrat zuhause und kann sie bei Bedarf schnell zubereiten und variabel einsetzen. Im Nu bietet sie jeden Tag eine leckere Idee. Aber wissen Sie eigentlich, wie Sie Lebensmittel richtig auftauen? Oder wie Sie Tiefkühlkost am besten zubereiten? iglo verrät Ihnen gerne einige Tipps:

Lebensmittel richtig einfrieren

Um die Eiskristalle im Lebensmittel während des Einfrierens klein zu halten, ist eisiges Tempo angesagt. Auch wenn die arktischen Temperaturen von -35 °C kein Tiefkühlgerät im Haushalt erreicht, kann man das Durchfrieren des Gefrierguts beschleunigen: Falls vorhanden, „Superfrost“-Taste drücken. Möglichst flach verpackt und luftdicht verschlossen, legt man das Objekt der Kältebegierde am besten in das oberste (leere) Fach des Tiefkühlschranks bis es durchgefroren ist. Bei einer weiteren Lagertemperatur von -18 °C warten die wertvollen Gaumenfreuden dann geduldig auf ihren großen Auftritt am Teller. Geräte, die -18 °C nicht erreichen, sind zum Einfrieren nicht geeignet, denn der Geschmack leidet unter den „warmen“ Temperaturen. *- oder **-Gefrierfächer eignen sich nur zum kurz- bis mittelfristigen Lagern bereits gefrorener Produkte.

Richtige Verpackung & Lagerung

Einmal geöffnete Packungen werden am besten sofort wieder dicht verschlossen ins Tiefkühlfach gelegt und innerhalb der nächsten Wochen aufgebraucht. Gelangt zusätzliche Luft an das tiefgekühlte Lebensmittel besteht die Gefahr von Gefrierbrand oder Eiskristallbildung.

Lebensmittel richtig auftauen

Da iglo Gemüse bereits vorblanchiert ist, liegt die Garzeit etwa um ein Drittel unter jener von Frischgemüse. Generell lohnt es sich für den guten Geschmack, die Produkte bereits tiefgekühlt zu verwenden. Ein Auftauen vor dem Erhitzen ist meist nicht notwendig. Lesen Sie dazu die Empfehlungen auf der Packung.

Tipp: Dickere rohe Fleischstücke und ganze Fische werden vor der Zubereitung an- bzw. aufgetaut. Lebensmittel dazu aus der Verpackung in einen verschließbaren Behälter umfüllen. Auftausaft bei Geflügel wegschütten, bei anderem Fleisch für den Bratensaft weiterverwenden.

Deckel drauf:
Lichtempfindliche Vitamine lieben die Dunkelheit auch beim Garen. Jeder Topf braucht daher seinen Deckel – ob am Herd oder in der Mikrowelle.

Zubereitung von Tiefkühlkost

Die wertvollen Inhaltsstoffe in Gemüse und Fisch fürchten sich vor vier Angreifern: Luft, Wasser, Licht und Hitze. Bei der Zubereitung sollten die wertvollen Lebensmittel daher nur so wenig wie möglich mit diesen in Kontakt kommen.

Leckere Gemüse Ideen

Die Gemüseküche hat viele schöne Seiten! Wie gut, dass mit Tiefkühlgemüse jederzeit das passende Gemüse küchenfertig zur Verfügung steht. Im Handumdrehen zaubern auch weniger geübte Köche köstliche Gerichte, die den Gaumen bei Laune halten: So entsteht aus Strudelteig, etwas Käse und einer Packung Rahm-Gemüse ein herrlicher Gemüsestrudel. Gemüsemischungen können nach Belieben mit Couscous, Reis oder Teigwaren zu einer köstlichen Hauptmahlzeit werden. iglo Gemüse-Ideen machen sich nicht nur als Beilage zu Steak und Fisch gut, sondern ergeben auch eine herrliche Füllung für Wraps oder Pita-Brote. Vegetarische Burger bekommen eine spezielle Note, wenn man sie mit leckeren Gemüse-Stäbchen füllt. Die Spinatlasagne erntet Lob von jedermann, greift man neben vorgekochten Teigblättern zu iglo Blattspinat.

Praktisch portionierbar

Die 1.000g-Gemüsepackungen sind eine gute Sache für mehrköpfige Familien. Singles und Paare, denen eine ganze Packung Spinat oder Rotkohl für eine Mahlzeit zu viel ist, greifen am besten zu den Packungen mit dem „portionierbar“-Aufdruck. Hieraus können beliebige Mengen entnommen werden, der Rest wandert gut verpackt wieder in den Tiefkühler.

Was tun bei Stromausfall? Einer gefüllten Tiefkühltruhe gilt bei Stromausfall große Aufmerksamkeit. Folgende Tipps helfen Ihnen für den Fall des Ausfalls:

Gerät möglichst nicht öffnen: Ein geschlossenes Gerät bewahrt die Kälte über mehrere Stunden. Im Winter können die Produkte gut eingepackt vorübergehend auch bei Minusgraden ins Freie gelegt werden. Bei Gerätedefekt den Kundendienst des Herstellers so bald wie möglich kontaktieren. Die in der Produktinformation und Gebrauchsanweisung für das Gerät angegebenen Lagerzeiten bei Störung beachten. Bei länger anhaltender Störung oder wenn die Ausfallzeit des Geräts nicht bekannt ist (z.B. nach einem Urlaub), den Gefrierzustand der tiefgefrorenen Lebensmittel begutachten. Solange die Ware noch nicht an- oder aufgetaut ist, kann sie problemlos wieder eingefroren werden. Vorsicht gilt aber bei empfindlichen Lebensmitteln wie Faschiertem oder Rohgeflügel. Diese Produkte sollten Sie nach Ausfall der Tiefkühlung nicht wieder einfrieren.

Vitaminerhalt

Braten in Wok oder Pfanne, Dampfgaren oder die Zubereitung in der Mikrowelle sind besser geeignet als Kochen in Wasser. Darin werden Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse nur unnötig ausgelaugt.

Mehr Informationen finden Sie unter www.iglo.de

Quelle: obs/iglo

The post Wissenswertes, Küchentipps & Pfannentricks appeared first on Gesundheit-On.