Da die Wasseraufbereitungsanlagen strengen Auflagen gehorchen müssen, ist das Trinkwasser meist fast zu 100% frei von Verunreinigungen, wenn es die Anlage verlässt. Es fließt durch Beton- und Plastikleitungen und kommt somit nicht mit Schwermetallen in Berührung. Doch wenn es am Wasserzähler im Haus angelangt ist, sieht die Sache anders aus: Die Hausleitungen bestehen oft aus Eisen- oder Kupferrohren und geben somit Metalle an das Wasser ab; auch Kessel zur Erwärmung des Wassers bestehen oft aus Metall. Besonders wenn das Trinkwasser einen niedrigen pH-Wert hat, also sauer ist, wird viel Metall gelöst und gerät in das Wasser.

Dies ist deshalb problematisch, da Trinkwasser ist für alle Menschen überlebenswichtig ist. Es kann nicht durch andere Lebensmittel ersetzt werden. Aus diesem Grund unterliegt es strengen Auflagen, unter anderem der Trinkwasserverordnung aus dem Jahr 2001. Hier sind mehrere Grenzwerte festgelegt, die beispielsweise die Anzahl von Bakterienkolonien im Wasser begrenzen, da diese auf Undichtheiten und andere Probleme in den Rohrleitungen hindeuten. Doch nicht alle Nationen haben solch strenge Gesetze zur Wasseraufbereitung oder halten sie nicht streng ein:

Im beliebten Urlaubsland Kroatien sollte man besser auf Leitungswasser verzichten. Hier bietet es sich an, Wasser in Flaschen zu kaufen und dies zu verwenden, um den Durst zu stillen oder die Zähne zu putzen. Auch Abkochen hilft beim Abtöten von Bakterien im Wasser, jedoch werden hierdurch keine Verunreinigungen gesäubert. Außerdem sollte man in höheren Lagen aufpassen: Empfohlen wird ein Aufkochen für 60 Sekunden, allerdings sollte diese Zeit bei Urlaub in den Bergen auf drei Minuten erhöht werden, da hier der Siedepunkt des Wassers niedriger liegt. Im Notfall ist es möglich, eine Flasche mit klarem Wasser für drei Stunden auf einer reflektierenden Oberfläche in die Sonne zu legen, um somit Keime abzutöten. Dies funktioniert aber nicht bei verschmutztem Wasser!

Das Center for Disease Control and Prevention hat verschiedene Infografiken veröffentlicht, aus denen ersichtlich wird, welche Urlaubsländer über trinkbares Leitungswasser verfügen. Hierzu gehören vor allem Nordamerika, Nord-, West- und Mitteleuropa, Australien und Neuseeland, außerdem einige Nationen aus dem Westen Asiens. In Afrika, Osteuropa, Südamerika und Zentralasien sollte besser sicheres Wasser auf die Reise mitgenommen werden.

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Süße Getränke stehen im Verdacht, Übergewicht zu fördern. Was meinen Sie dazu?

Professor Hauner: Übergewicht hat sehr viele Ursachen und lässt sich nicht auf Essen und Trinken allein zurückführen. Die Kalorienzufuhr ist aber ein Faktor, der dann bedeutsamer wird, wenn ein Kalorienverbrauch durch körperliche Bewegung nicht für Ausgleich sorgt. Wer mit Zucker gesüßte Getränke wie Cola und andere Limonaden, Eistee, Fruchtsaftgetränke und -nektare in großer Menge trinkt, nimmt viele Kalorien zu sich, ist aber nicht so satt wie nach dem Essen energetisch vergleichbarer fester Lebensmittel. Schaut man sich alle wichtigen Studien an, ist es zumindest bei Erwachsenen eindeutig, dass ein erhöhter Konsum von zuckerreichen Getränken mit einem zu hohen Körpergewicht einhergeht. Bei Kindern und Jugendlichen ist dieser Zusammenhang nicht so klar erkennbar. Bei vielen Menschen machen alkoholfreie Getränke fast 30 bis 40 Prozent der täglichen Energiezufuhr aus. Würde wenigstens die Hälfte dieser Getränke durch Wasser ersetzt, ließen sich schon viele Kalorien einsparen. Unser Trinkwasser aus der Leitung ist z. B. fast überall verfügbar und löscht den Durst kalorienfrei. Das ist außerdem noch viel preiswerter. Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Trinkwasser, das ja auch als echtes regionales Produkt den Gedanken einer nachhaltigen Ernährung unterstützt.

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Natürlich geht es zunächst einmal darum, dass möglichst alle Fremdstoffe aus dem Wasser gefiltert werden – die Umkehrosmose-Anlage im Idealfall also Trinkwasser liefert, das absolut rein und keimfrei ist. Doch dies ist leider bei einem Großteil der angebotenen Trinkwasser-Filter nicht der Fall. Einerseits liegt dies in den eingesetzten Filtern begründet, die oftmals nicht von optimaler Qualität sind – also einen Teil der Schadstoffe durchlassen und aus diesem Grund kein keimfreies Trinkwasser produzieren.

Andererseits werden Tanks verbaut, so dass man „auf Vorrat“ keimfreies Wasser filtern kann. Dies ist aber leider ein Irrglaube, denn wenn sich das Wasser längere Zeit im Tank befindet, besteht Verkeimungsgefahr. Man sollte immer nur so viel Wasser filtern, wie gerade benötigt wird. Vor diesem Hintergrund wurden die keimfreien Umkehrosmose-Trinkwasser-Filter der Firma ASSTOR Reinstwassertechnik entwickelt: Diese verfügen bewusst nicht über einen Vorratsbehälter, denn der Hersteller ist überzeugt: „Tank macht krank!“

Endlich 100% keimfreies Wasser durch Umkehrosmose

Dessen Trinkwasseraufbereitungs-Anlagen der Serie „Aqua Nano“ – nach dem Prinzip der Umkehrosmose – liefern durch das eigenentwickelte Hygmose-Modul erstmals allergen- und keimfreies Trinkwasser. Dieses Modul mit Steril-Filtration entfernt neben Bakterien wie Legionellen auch die DNA-Rückstände von Mikroorganismen sowie Schwermetalle und Schadstoffe wie beispielsweise Hormone oder Arzneimittelrückstände.

Mikrobilologisch Reinheit wird garantiert

Dieser Hersteller von Umkehrosmose-Anlagern richtet sein Augenmerk also nicht nur auf die chemischen Fremdkörper im Wasser, sondern will mikrobiologische Reinheit und Keimfreiheit garantieren. Daher sind dessen Umkehrosmose-Anlagen Eigenkonstruktionen, die im eigenen Werk in Deutschland hergestellt werden. Verwendet werden dabei ausschließlich Komponenten höchster Qualität. Hierzu zählen beispielsweise Membrane des US-Herstellers Filmtec, die sich durch extrem geringe Porengröße auszeichnen. Außerdem wird bei der Trinkwasseraufbereitung der Kalk herausgefiltert – die Entkalkung von Wasserkochern und Kaffeemaschinen fällt somit weg. Im Gegensatz zu herkömmlichen Umkehrosmose-Anlagen benötigt dieser Trinkwasser-Filter auch keinen Stromanschluss um keimfreies Trinkwasser zu produzieren. Er wird einfach unter der Spüle eingebaut und angeschlossen.

Der Hersteller garantiert im Rahmen seines ganzheitlichen Umkehrosmose Systems, dass das mit seinen Trinkwasser-Filtern aufbereitete Wasser zu 100% mikrobiologisch rein und keimfrei ist, wenn die regelmäßigen Wartungsintervalle eingehalten werden.

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Trinkwasser ist ein Thema, das jeden Menschen tagtäglich betrifft. Während das Leitungswasser frei Haus geliefert wird, muss sich der Verbraucher im Supermarkt entscheiden, zu welchen Produkten er greift. Allein in Deutschland kann er aus mehr als 500 Mineralwässern wählen. Außerdem werden exotische Wassersorten zu einem oftmals stolzen Preis angeboten – dazu zählen etwa Gletscherwasser aus dem Himalaya oder Regenwasser aus Australien. Doch worauf sollte der Verbraucher beim Wasserkauf wirklich sein Augenmerk richten?

Qualitätsstufe steht auf dem Etikett

„In der Europäischen Union gibt es drei Qualitätsstufen, auf die der Verbraucher achten sollte. Natürliches Mineralwasser hat die höchste Wertigkeit, es folgt das Quellwasser und als drittes das Tafelwasser und abgefülltes Trinkwasser“, erklärt Herbert Zerbe, Mineralwasser-Berater von SGS Institut Fresenius, dem bedeutendsten privaten Qualitätszertifizierer für Mineral-, Quell- und Tafelwasser. Die Qualitätsstufe müsse bei Wasser aus Ländern der EU auf dem Etikett stehen. Natürliche Mineralwässer und Quellwasser aus der EU dürfen demnach nicht behandelt – also zum Beispiel desinfiziert – sein und müssen aus unterirdisch geschützten Vorkommen stammen. Für Tafelwasser oder abgefülltes Trinkwasser gilt dies hingegen nicht. Sie können bei Bedarf auch behandelt sein.

Natürliches Mineralwasser darf zudem in der EU nur so betitelt sein, wenn es amtlich als Mineralwasser anerkannt ist. Dafür sind aufwendige und teure Tests notwendig. In Deutschland gibt es eine lange Mineralwasserkultur, deshalb finden sich in den Supermarktregalen vor allem qualitativ hochwertige Mineralwässer. Auch die „Informationszentrale Deutsches Mineralwasser“ liefert unter www.mineralwasser.com viele Informationen zu diesem Thema.

Wasser aus der Region schont die Umwelt

„Zu welchem Wasser der Verbraucher greift, ist letztendlich von seinem persönlichen Geschmack abhängig“, betont Herbert Zerbe. Er könne für ein angesagtes Wasser zwar mehr Geld ausgeben, unter Qualitätsaspekten sei dies aber nicht notwendig. Wenn er auf die Bezeichnung natürliches Mineralwasser achte, könne der Kunde im Grunde nichts falsch machen. „Möchte der Verbraucher zudem die Umwelt schonen, sollte er zu einem Wasser aus seiner Region greifen, um die Transportwege kurz zu halten“, gibt Zerbe einen weiteren wichtigen Tipp.

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