Übersäuerung kann antriebslos machen

Die allgemeine Vitaminversorgung geht in der dunklen Jahreszeit zurück. Statt Obst, Gemüse und Salat landet immer häufiger Deftiges auf dem Teller, Lebkuchen und andere Süßigkeiten gehören jetzt ebenfalls zum unverzichtbaren Verwöhnprogramm gemütlicher Fernsehabende. Die tendenziell eher schwere Kost kann zu einem Defizit an basischen Mineralstoffen führen und eine ernährungsbedingte Übersäuerung nach sich ziehen. Dabei lagert sich überschüssige Säure im Körper ab. Die Folgen sind erhöhte Stressempfindlichkeit, Müdigkeit, Antriebslosigkeit und nachlassende Konzentration – typische Anzeichen eines sogenannten Winterblues. Doch mit einer Energie-Kur kann man einer Übersäuerung und ihren Folgen vorbeugen. Unter www.basica.de kann ein kostenloser Säure-Basen-Test gemacht werden, mit dem sich ermitteln lässt, ob man übersäuert ist oder nicht. Außerdem hilft ein Säure-Basen-Rechner, Mahlzeiten in einem ausgewogenen Säure-Basen-Verhältnis zusammenzustellen.

Mineralstoffe pushen den Energiestoffwechsel

Zum Abbau der täglich anfallenden Säure benötigt der Körper basische Mineralstoffe. Sie können dem Organismus als Energiekur etwa mit Basica (Apotheke) zugeführt werden. Dabei wird der Organismus reichlich mit basischen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink versorgt, überschüssige Säure wird neutralisiert. Ernährungswissenschaftler empfehlen eine Kur über mehrere Wochen, bis das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder stabilisiert ist. Zusätzlich zu einer basischen Ernährung unterstützen die basischen Mineralstoffe den Energiestoffwechsel und sorgen für Vitalität, Energie und neuen Schwung.

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Basische Mineralstoffe tragen zur Entsäuerung bei

In stressigen Zeiten ist es also ganz besonders ratsam, auf eine möglichst säurearme Kost zu achten. Dabei geht es jedoch nicht um kompletten Verzicht, sondern um ein ausgewogenes Verhältnis. Als Richtlinie gilt: Die Hälfte der Lebensmittel auf dem Teller sollten Salat, Gemüse und Obst sein. Dabei können selbst saure Früchte basische Mineralstoffe liefern. Doch wer ständig unter Termindruck steht, ist froh, wenn er zwischendurch Zeit für eine schnelle Mahlzeit findet. Um trotz Fastfood widerstandsfähig und fit zu bleiben, setzen auch stresserprobte Prominente wie Frauke Ludowig auf basische Mineralstoffe aus der Apotheke. „Immer dann, wenn ich mich besonders schlecht ernähre, erschöpft bin oder keine Energie mehr habe, nehme ich Basica. Die basischen Mineralstoffe tun mir gut und die Entsäuerung mobilisiert meine Kräfte“, sagt die Exclusiv-Moderatorin. Ein Säure-Basen-Rechner unter www.basica.de ermöglicht einen persönlichen Ernährungscheck.

Sport kurbelt den Energiestoffwechsel an

Allen, die sich Zeit für eine ausgewogene Nahrungszusammenstellung nehmen möchten, werden Gerichte mit Feldsalat, Rucola, Fenchel oder Karotten besonders empfohlen. Als Zwischenmahlzeit sind Bananen, Aprikosen und Trockenfrüchte ideal. Zur Erhaltung der Leistungsfähigkeit sollte täglich auf eine ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit in Form von Tee oder Fruchtsäften geachtet werden. Um den Energiestoffwechsel auf Touren zu bringen, sind regelmäßige sportliche Aktivitäten ratsam. Entspannungsübungen können einen wohltuenden Gegenpol zu den alltäglichen Belastungen bieten.

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Säure-Basen-Haushalt in Schieflage

Wer sich überwiegend mit säurebildenden Lebensmitteln wie Fleisch, Wurst, Käse, Fisch und Weißmehlprodukten ernährt und gleichzeitig zu wenig basische Mineralien zu sich nimmt, kann seinen Säure-Basen-Haushalt in Schieflage bringen. Stress und zu wenig Bewegung an frischer Luft tragen ebenso dazu bei wie Alkohol und Nikotin. Jutta Doebel: „Bei einer chronisch latenten Azidose steht zu viel Säure dauerhaft zu wenig Basen in Körperzellen und Organen gegenüber.“ Dieses Ungleichgewicht könne sich durch Anzeichen wie Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Erschöpfung, Muskel- und Gelenkbeschwerden, Infektanfälligkeit, Hautveränderungen oder auch Kopfschmerzen bemerkbar machen.

Neue Power durch Energie-Kur

Doch so weit muss es nicht kommen. „Neben einer Ernährungsumstellung auf mehr Gemüse, Obst und Salate kann man das Säure-Basen-Gleichgewicht auch mit der ‚Basica Energie-Kur‘ wieder stabilisieren“, erläutert Doebel. Mit Hilfe von basischen Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen sorge die Kur für einen aktiven Säureabbau und fühlbar mehr Energie. So würden Müdigkeit und Erschöpfung reduziert und die geistige Vitalität unterstützt.

Stoffwechsel auf Touren

Damit sich der Säure-Basen-Haushalt dauerhaft ausgleichen kann, empfiehlt Doebel, Kreislauf und Stoffwechsel regelmäßig mit sportlichen Aktivitäten auf Touren zu bringen. „Entspannungsübungen sollten als Gegenpol zu den Belastungen des Alltags eingeplant werden“, so die Expertin. Für mehr Leistungsfähigkeit rät sie, auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten.

Fazit: Einer Übersäuerung ist man nicht hilflos ausgeliefert. Neben einer Ernährungsumstellung können eine Energie-Kur (zum Beispiel mit Basica aus der Apotheke) mit basischen Mineralstoffen sowie die Anregung des Stoffwechsels durch regelmäßige Bewegung das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder ins Lot bringen.

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Gleich nach Beginn des Neuen Jahres sagen daher besonders viele Betroffene Bauchspeck und Hüftgold den Kampf an. Für die meisten ist es jedoch nicht der erste Versuch, ihre Rundungen mit einer Diät in den Griff zu bekommen. Die Erfolge waren bislang eher mäßig. Deshalb muss es diesmal klappen. Die Frage ist nur: Wie? Worauf sollte ich bei der Auswahl des richtigen Diätprogramms achten? Welche Ernährungsform lässt sich mit meinem Alltag kombinieren? Ist es besser, schnell oder nachhaltig abzunehmen?

Keine Frage der Disziplin

Low Carb-Ernährung, Dukan- oder South-Beach-Diät, Trennkost oder komplett veganes Essen sind nur einige der Trends, die den gewünschten Gewichtsverlust versprechen. Doch vor allem unliebsame Fettpölsterchen am Bauch und an den Hüften halten sich hartnäckig. Gegen die Problemzonen scheinen weder eiserne Disziplin noch körperliche Ertüchtigung etwas ausrichten zu können. Wie kommt es, dass nach anfänglich raschen Erfolgen bald nur noch marginale Veränderungen auf der Waage festzustellen sind? Wie werde ich meinen Bauchspeck los? Was kann ich tun, damit meine Motivation nicht auf der Strecke bleibt? Lässt sich zu zweit leichter abnehmen, als allein? Ist regelmäßige Bewegung wirklich so wichtig, wie immer behauptet wird?

Auf den Stoffwechsel kommt es an

Was zahllose Übergewichtige an den Rand der Verzweiflung bringt, scheint für Experten wie Jutta Doebel leicht erklärbar. Nach den Erkenntnissen der Apothekerin kommt es beim Abnehmen vor allem darauf an, dass der Stoffwechsel richtig mitspielt. „Dazu muss der Säure-Basen-Haushalt ausgeglichen sein“, betont die Ernährungs- und Diätberaterin aus Erftstadt bei Köln. Im Verlauf von einseitigen Diäten, die häufig einen raschen Gewichtsverlust versprächen, würden nämlich vermehrt Säuren gebildet, die die Stoffwechselleistung verringern und damit den Fettabbau verlangsamen könnten. „Im Falle einer Übersäuerung wird der weitere Gewichtsverlust blockiert“, erläutert Doebel und rät während des Abnehmens hinreichende Mengen basischer Mineralstoffe zuzuführen. Neben einem ausreichenden Verzehr von Obst, Salaten und Gemüse seien vor allem basische Präparate aus der Apotheke, wie beispielsweise Basica Vital in der Lage, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht zu erhalten und damit im Stoffwechsel optimale Voraussetzungen für die Regulation des Körpergewichts zu schaffen. Welche Möglichkeiten gibt es, den Stoffwechsel während einer Diät zu entlasten? Woher weiß ich, ob mein Säure-Basen-Haushalt in Schieflage geraten ist? Sind generell alle Obst- und Gemüsesorten basisch?

Fragen Sie unser Expertenteam

Warum reichen Diäten allein zu einer langfristigen Gewichtsreduzierung nicht aus? Was kann eine dauerhafte Ernährungsumstellung bewirken? Kann man das Abnehmen effektiv unterstützen? Welche Rolle spielt der Stoffwechsel? Wie blockiert Übersäuerung das Abnehmen? Ist eine vegetarische oder gar vegane Ernährung der Schlüssel zur Bikinifigur? Was können basische Mineralstoffe aus der Apotheke bewirken? Wird die Bedeutung von Bewegung überschätzt? Wie vermeidet man Jojo-Effekte? Nimmt jemand, der schnell abnimmt auch schneller wieder zu? Diese und weitere Fragen beantworten vier ausgewiesene Experten am 15.01.2015 im Chat und am Expertentelefon.

Am Telefon und im Chat sitzen für Sie:

• Dr. phil. Kathrin Beyer, Diplom-Sozialwissenschaftlerin, Systemische Therapeutin, Heilpraktikerin für Psychotherapie in Hannover. Schwerpunkte: Beratung, Lehre und Therapie von Essstörungen wie Anorexie, Bulimie, Adipostas und Binge Eating.

• Dr. rer. nat. Julia Clavel, Ernährungswissenschaftlerin, TU München. Schwerpunkt: Veränderung des Lebensstils zur Reduzierung von Übergewicht.

• Jutta Doebel, Apothekerin in Erftstadt bei Köln, Ernährungs- und Diätberaterin, TV-Expertin. Schwerpunkte: Diät- und Gesundheitsberatung.

• Birgit Leuchtmann-Wagner, Diätassistentin und Ernährungsberaterin DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). Gebietsrepräsentantin bei der Deutschen BKK in Wolfsburg, Mitglied des Bundesverbands der Diätassistenten (VDD).

Rufen Sie an! Holen Sie sich Ihren persönlichen Expertenrat von 10 bis 16 Uhr unter der kostenfreien Rufnummer 0800 – 000 77 32!

Reichen Sie ab dem 08.12.2014 Ihre Fragen ein: Unter www.experten-im-chat.de und lesen Sie die Antworten dazu am 15.01.2015 von 17 bis 18 Uhr! Diese sind anschließend über das Chatarchiv verfügbar.

Am Telefon

kostenfreie Rufnummer 0800 – 000 77 32 von 10 bis 16 Uhr

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Schluss mit Fast Food

Neben einem eklatanten Bewegungsmangel sieht Dr. Semler im häufigen Verzehr von tierischen und stark verarbeiteten Nahrungsmitteln den Hauptgrund für die zunehmenden Gewichtsprobleme vieler deutscher Bürger. Schließlich enthielten Fertiggerichte und Fast Food fast doppelt so viele Kalorien wie Gemüse. Allen, die abnehmen möchten, rät der Experte auf diese hochkalorischen Speisen weitgehend zu verzichten und basischen Lebensmitteln – Gemüse, Kartoffeln und Obst – den Vorzug zu geben. Die tägliche Verzehrmenge von 500 Gramm könne mit Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen optimal ergänzt werden. Eine Diätbroschüre zum Download und eine Nahrungsmitteltabelle finden Interessierte unter www.basica.de – dort gibt es auch weitere wertvolle Tipps für eine basenreiche Ernährung.

Stoffwechsel mit basischen Mineralstoffen optimieren

Nach Dr. Semlers Erfahrungen haben sich beim Abspecken vor allem Lebensmittel mit basischen Mineralstoffen bewährt, weil sie die Säure-Basen-Balance fördern. „Denn ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist wichtig, damit vorrangig Fettgewebe abgebaut wird“, betont der Experte. Allerdings könnten Ketosäuren, die gerade beim Abbau von Fett entstehen, den Stoffwechsel belasten und eine Diätkrise nach sich ziehen. „Das Gewicht geht dann nur noch sehr langsam zurück“, so Dr. Semler. Basische Mineralstoffe aus der Apotheke könnten diesen Effekten entgegenwirken, wenn die Zufuhr über die Nahrung allein nicht mehr ausreiche. „Sie tragen dazu bei, dass das Säure-Basen-Gleichgewicht auch während des Abnehmens erhalten bleibt und damit im Stoffwechsel optimale Voraussetzungen für die Regulation des Körpergewichts geschaffen werden“, weiß der Spezialist. Im Anschluss an ein erfolgreiches Abnehmprogramm könnte die generelle Umstellung auf eine basenüberschüssige Ernährungsweise auch langfristig für ein günstiges Verhältnis von Muskel- und Fettmasse sorgen.

Essen im Hungerrhythmus

Damit die Figur in Form kommt und auch bleibt, ist nicht zuletzt der richtige Rhythmus bei der täglichen Nahrungsaufnahme entscheidend. Statt nach Zeit und Lust zu essen, müssten drei feste Mahlzeiten eingehalten werden – ohne Naschereien und Zwischenmahlzeiten, so Dr. Semler. Denn viele kleine Mahlzeiten sorgten für bis zu 20 Stunden am Tag für eine hohe Insulinkonzentration und bremsten so den Fettabbau und die Gewichtsabnahme. Damit die Pfunde purzeln, empfiehlt er den biologischen Hungerrhythmus auszunutzen und Pausen von vier bis fünf Stunden einzuhalten, um den Insulinspiegel zu senken.

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Auf purinarme, basenreiche Mahlzeiten setzen

An die Gelenkbeschwerden, die ein Gichtanfall hervorrufen kann, sollte man also schon bei der Zusammenstellung des Speiseplans denken. Die zumeist männlichen Gichtpatienten haben nachts oft mit starken Schmerzen im Hauptgelenk der Großzehe zu kämpfen. Nach Angaben der Deutschen Gicht-Liga e.V. können die akuten Entzündungsvorgänge mit Medikamenten gebremst werden. In der Langzeitbehandlung verspricht eine Änderung des Lebensstils mit einer Umstellung der Ernährungsgewohnheiten – von fleischlastiger Kost zu purinarmen, basenreichen Mahlzeiten – gute Erfolge. Welche Lebensmittel säurebildend oder basisch sind, findet man etwa unter www.basica.de.

Säureabbau entlastet die Nieren

Auch Professor Dr. Jürgen Vormann bestätigt den positiven Effekt eines Ausgleichs des Säure-Basen-Gleichgewichts. „Basische Mineralstoffe in Form von Citrat-Verbindungen, wie sie beispielsweise in Basica enthalten sind, reduzieren die Säurebelastung bei Gicht und entlasten die Nierenfunktion durch die Stabilisierung des pH-Werts. Der Säureabbau beugt zugleich der Bildung von Harnsäurekristallen und damit schmerzhaften Gichtanfällen vor“, so der Münchner Ernährungswissenschaftler. Wie eine 2010 veröffentlichte japanische Studie zeigt, kann zusätzlich eine unterstützende Behandlung mit basischen Mineralstoffen sinnvoll sein.

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