Der Kälte trotzen

Der Winter präsentiert sich in diesem Jahr mit Rekordminustemperaturen. Jeder versucht, sich so gut wie möglich gegen die Kälte und drohende Erkältungskrankheiten zu schützen: Warme Kleidung, Schals und Handschuhe gehören ebenso zum Präventionsprogramm wie heißer Tee und die vermehrte Einnahme von Vitaminpräparaten. Ein guter Schutz gegen schniefende Nasen sind beispielsweise Blaubeeren aus Chile. Die kleinen, blauen Früchte, bei uns auch als Heidelbeeren bekannt, sind nicht nur wichtige Vitaminlieferanten, sondern schmecken auch noch herrlich süß bei nur wenigen Kalorien.

Gesundes Vitamin C

Blaubeeren enthalten mit 30 Milligramm pro 100 Gramm Früchte viel Vitamin C, das gegen Erkältungen und Infektionen hilfreich sein kann. Wintersportler, die gerade in Ausdauerdisziplinen wie dem Langlauf aktiv sind, bedienen sich bereits seit Jahrzehnten der Powerfrucht, da ihr hoher Vitaminanteil die Leistungsfähigkeit erhalten und den Körper vor den kalten Temperaturen schützen kann.

In den Wintermonaten kommen Blaubeeren vor allem aus Chile, wo sie durch fruchtbare Böden und wenig Schädlingsbefall sehr gute Wachstumsbedingungen vorfinden. Dieser Umstand hat zusätzlich den positiven Effekt, dass nur ein sehr geringer Einsatz von Düngemittel notwendig ist. Preislich unterscheiden sie sich kaum von den einheimischen „Verwandten“, die hierzulande nur in den Sommermonaten geerntet werden können. Zwar legen die Beeren aus Chile einen langen Weg per Schiff zurück, doch sorgen eine durchgehende Kühlung sowie eine spezielle Verpackung dafür, dass die Früchte frisch bleiben.

Perfekt zum Abnehmen

Was die Trendbeere aus Chile so attraktiv macht, ist neben dem aromatischen Geschmack ihr hoher Anteil an Antioxidanzien. Diese schützen den Körper vor den sogenannten freien Radikalen, die unter anderem den Alterungsprozess beschleunigen können. Wer eine Diät plant, kann ebenfalls beruhigt auf die kleinen Beeren zurückgreifen. Pro 100 Gramm kommen die Früchte auf gerade einmal 36 Kilokalorien. Als kleine, kalorienarme Zwischenmahlzeit bietet sich zum Beispiel ein Naturjoghurt mit frischen Blaubeeren an.

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Blaubeermüsli für vier Personen:
250 Gramm Haferflocken
3 Bananen
2 Äpfel
400 Gramm Weintrauben
125 Gramm Blaubeeren
75 Gramm Walnüsse
2 Orangen
1 Zitrone
200 Gramm Sahne
1 Teelöffel Honig
Zimt

Haferflocken in eine Schüssel geben. Bananen längs halbieren und klein schneiden, Äpfel raspeln, Weintrauben halbieren. Das Obst mit den Blaubeeren über den Haferflocken verteilen. Den Saft der ausgepressten Orangen und Zitrone sowie die zerkleinerten Walnüsse über das Obst geben. Die Sahne mit Honig und Zimt nach Geschmack steif schlagen und unter das Müsli heben. Mit Obst und Sahne dekorieren.

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